فاصوليا بيضاء باللحم
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4
مجموع السعرات
1237
وقت الطهي
45 دقيقة
فاصوليا بيضاء باللحم
من الشيف الشيف صلاح الدين أبو ربيع
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4
مجموع السعرات
1237
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
فاصوليا بيضاء | 1 علبة |
لحم قطع | 300 غرام |
بصل | 1 حبة كبيرة |
ثوم | 3 شرائح |
رب البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 2 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
البهارات السبعة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بقدونس | 0.5 ضمة |
خطوات الطهي
1
قطّع البصل فرماً ناعماً واهرس الثوم. قطّع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
2
في قدر على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون. أضف البصل وقلّبه حتى يصبح شفافاً. أضف الثوم المهروس وقلّب لمدة دقيقة أخرى. ثم أضف مكعبات اللحم وقلّب حتى يتحمر من جميع الجوانب.
3
أضف رب البندورة والملح والفلفل الأسود والبهارات السبعة. قلّب المكونات جيداً لمدة 2-3 دقائق.
4
أضف الفاصوليا البيضاء المعلبة (بعد تصفيتها وغسلها) والماء إلى القدر. اترك المزيج حتى يغلي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البقوليات
- اللحم
- الخضار
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
4 حصص
مكونات الوصفة
فاصوليا بيضاء
1 علبة
لحم قطع
300 غرام
بصل
1 حبة كبيرة
ثوم
3 شرائح
رب البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
ماء
2 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
البهارات السبعة
1 ملعقة طعام صغيرة
بقدونس
0.5 ضمة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير المكونات
قطّع البصل فرماً ناعماً واهرس الثوم. قطّع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
02
قلي البصل والثوم واللحم
في قدر على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون. أضف البصل وقلّبه حتى يصبح شفافاً. أضف الثوم المهروس وقلّب لمدة دقيقة أخرى. ثم أضف مكعبات اللحم وقلّب حتى يتحمر من جميع الجوانب.
03
إضافة معجون الطماطم والبهارات
أضف رب البندورة والملح والفلفل الأسود والبهارات السبعة. قلّب المكونات جيداً لمدة 2-3 دقائق.
04
إضافة الفاصوليا والماء
أضف الفاصوليا البيضاء المعلبة (بعد تصفيتها وغسلها) والماء إلى القدر. اترك المزيج حتى يغلي.
05
الطهي على نار هادئة
خفّف النار، غطِ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم وتتداخل النكهات.
نصائح الطبخ
01
استخدام الفاصوليا المجففة
إذا كنت تستخدم الفاصوليا البيضاء المجففة، يجب نقعها في الماء ليلة كاملة ثم سلقها حتى تصبح طرية قبل إضافتها إلى اليخنة.
02
تعديل الكثافة
يمكنك إضافة المزيد من الماء أو مرق اللحم إذا كنت تفضل يخنة ذات قوام أخف.
صور الوصفة
