ريش الخروف مع دوكسل الفطر
نوع المطبخ
فرنسي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2698
وقت الطهي
15 دقيقة
ريش الخروف مع دوكسل الفطر
من الشيف علي فريتخ
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
فرنسي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2698
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
ريش لحم خروف | 8 حبة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فطر مقطّع | 1 كوب |
ثوم | 2 حبة |
بصل | 1 حبة |
قرشلة (بقسماط) | 0.5 كوب |
بقدونس مفروم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خردل ديجون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كريمة الطبخ | 1 كوب |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الريش: نتبل الريش بالملح والفلفل الأسود.
3
نسخن قدرًا على نار متوسطة، ونضيف الزيت. نقلي الريش لمدة 6 دقائق.
4
لتحضير صوص الكريمة: في القدر ذاته، نقلب الفطر المقطع، ونضيف الملح والفلفل الأسود والخردل وكريمة الطبخ.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ريش لحم خروف
8 حبة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
فطر مقطّع
1 كوب
ثوم
2 حبة
بصل
1 حبة
قرشلة (بقسماط)
0.5 كوب
بقدونس مفروم
1 ملعقة طعام كبيرة
خردل ديجون
2 ملعقة طعام كبيرة
كريمة الطبخ
1 كوب
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الريش: نتبل الريش بالملح والفلفل الأسود.
3
نسخن قدرًا على نار متوسطة، ونضيف الزيت. نقلي الريش لمدة 6 دقائق.
4
لتحضير صوص الكريمة: في القدر ذاته، نقلب الفطر المقطع، ونضيف الملح والفلفل الأسود والخردل وكريمة الطبخ.
5
لتحضير دوكسل الفطر: نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف الزبدة والثوم والبصل المفروم. نقلب لمدة دقيقتين.
