عمل يلنجي بزيت الزيتون

ننقع الأرز حسب الحاجه بماء فاتر نحضر ورق الدوالي بعد سلقه بالماء المغلي قليلاً ونصفيه بمصفاه ونتركه جانباً ومن ثم نحضر الحشوة الأرز حبه وسط والبندورة المقطعه صغيرة والبصله مفرومه ناعمه والبقدونس المفروم ناعم نضعهم فوق بعض بعد تصويل الارز طبعا نعصر ليمون ونضعه فوق الحشوة ودبس رمان نعنع ناشف ملعقه صغيرة شطه وملح وفلفل ملعقه صغيرة وزيت الزيتون ونخلطهم جيداً ونقوم بلف اليلنجي وحفر البيذنجان وحشيه نضعه بطنجرة خاصه نضع عليه ماء المغلي والليمون وزيت الزيتون والليمون والنعنع الناشف ملح ونقوم بتتقيله جيداً ونوقد الغاز لمده ساعه ونص تقريباً حتى ينضج ونصفي مرقته ونطبه بالصدر ونتركه يبرد وصحتين وعافيه لا تنسوني من اللايكات والتعليقات والتقييم

نلف اليلنجي بالحشوة المكونه من الأرز حبه وسط وبندورة مقطعه ناعمه وبقدونس مفروم ناعم ونعنع ناشف ملح وفلفل ودبس رمان وحمض وبصله مفرومه ناعمه ونخلطهم جيداً مع زيت زيتون ونقوم بحشي اليلنجي او الورق لننتهي منه ونحشي البيذنجان ونضعهم بطنجرة خاصه مع ماء مغلي وليمون وزيت زيتون ملح ودبس رمان وليمون ونقوم بوضع غطاء مناسب ونقوم بوضع تثقيله عليه لكي لا يفرط ونتركه لمده ساعه ونص لينضج تماماً ونصفيه من المرق ونقلبه على الصدر وصحتين وعافيه