يخنة الدجاج بالبصل والثوم

نطبخ الكينوا مع الماء والملح حتى تمتص الماء بالكامل، ثم نتركها لتبرد تمامًا.

نجهز الخس، والخيار، والمانجو، والبندورة الكرزية، والرمان، والبصل، ثم نخلط الأفوكادو مع عصير الليمون للحفاظ على لونه.

نضع الكينوا في وعاء كبير، ثم نضيف الخس، والبندورة الكرزية، والأفوكادو مع عصير الليمون، والخيار، والرمان، والبصل، وجزءًا من المانجو، ثم نخلط المكونات جيدًا.

نخلط العسل، وخل التفاح، وزيت الزيتون، وخردل ديجون، والثوم المهروس، والملح، والفلفل الأسود في مرطبان، ثم نرجه حتى تتجانس التتبيلة.