منسف
متابعة
نقلا عن ...
متابعة
منسف
من الشيف أمل حمزة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
12778
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم خروف | 3 كيلو |
ورق غار | 2 حبة |
جميد | 1 باكيت |
السمن البلدي | 3 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
حوائج المنسف | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خبز شراك (الصاج) | 1 باكيت |
خطوات الطهي
1
نسلق قطع لحم الضأن (الموزات) في الماء، ونزيل الرغوة (الزفرة) التي تظهر على السطح.
2
نستمر في سلق اللحم من ربع إلى نصف ساعة قبل إضافته إلى الجميد.
3
نحتفظ بمرق اللحم لاستخدامه في طهي الأرز.
4
نكسر جميد الكرك الصلب ليسهل نقعه.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
القمح
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
لحم خروف
3 كيلو
ورق غار
2 حبة
جميد
1 باكيت
السمن البلدي
3 ملعقة طعام كبيرة
كركم
1 ملعقة طعام كبيرة
حوائج المنسف
1 ملعقة طعام كبيرة
خبز شراك (الصاج)
1 باكيت
خطوات الطهي
01
تحضير اللحم:
نسلق قطع لحم الضأن (الموزات) في الماء، ونزيل الرغوة (الزفرة) التي تظهر على السطح.
02
نستمر في سلق اللحم من ربع إلى نصف ساعة قبل إضافته إلى الجميد.
03
نحتفظ بمرق اللحم لاستخدامه في طهي الأرز.
04
تحضير الجميد:
نكسر جميد الكرك الصلب ليسهل نقعه.
05
ننقع الجميد في ماء بدرجة حرارة الغرفة (أو ماء ساخن) لمدة لا تقل عن 8 ساعات حتى يتفتت ويذوب.
