منسف
نقلا عن ...
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
12778
وقت الطهي
60 دقيقة
منسف
من الشيف أمل حمزة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
12778
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم خروف | 3 كيلو |
ورق غار | 2 حبة |
جميد | 1 باكيت |
السمن البلدي | 3 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
حوائج المنسف | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خبز شراك (الصاج) | 1 باكيت |
خطوات الطهي
1
نسلق قطع لحم الضأن (الموزات) في الماء، ونزيل الرغوة (الزفرة) التي تظهر على السطح.
2
نستمر في سلق اللحم من ربع إلى نصف ساعة قبل إضافته إلى الجميد.
3
نحتفظ بمرق اللحم لاستخدامه في طهي الأرز.
4
نكسر جميد الكرك الصلب ليسهل نقعه.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
لحم خروف
3 كيلو
ورق غار
2 حبة
جميد
1 باكيت
السمن البلدي
3 ملعقة طعام كبيرة
كركم
1 ملعقة طعام كبيرة
حوائج المنسف
1 ملعقة طعام كبيرة
خبز شراك (الصاج)
1 باكيت
خطوات الطهي
01
تحضير اللحم:
نسلق قطع لحم الضأن (الموزات) في الماء، ونزيل الرغوة (الزفرة) التي تظهر على السطح.
02
نستمر في سلق اللحم من ربع إلى نصف ساعة قبل إضافته إلى الجميد.
03
نحتفظ بمرق اللحم لاستخدامه في طهي الأرز.
04
تحضير الجميد:
نكسر جميد الكرك الصلب ليسهل نقعه.
05
ننقع الجميد في ماء بدرجة حرارة الغرفة (أو ماء ساخن) لمدة لا تقل عن 8 ساعات حتى يتفتت ويذوب.
صور الوصفة
فيديو
