رز البصل و السماق مع الدجاج
متابعة
رز البصل و السماق مع الدجاج
من الشيف حنين خميس
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
3-4
مجموع السعرات
4510
وقت الطهي
110 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 1 حبة |
أرز | 2 كوب |
بصل | 4 حبة |
حمص مسلوق | 1 علبة |
سماق | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بهارات | 1 حسب الحاجة |
لومي | 2 حبة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخن قليلًا من زيت الزيتون في قدر، ثم نضيف البصل المقطع ونقلبه حتى يذبل.
2
نضيف الملح، وحبات اللومي، والسماق، والقليل من البهارات، ثم نقلب المكونات جيدًا.
3
نضيف الحمص المسلوق والقليل من الماء الساخن، ثم نترك الخليط حتى تمتزج النكهات ويذوب السماق.
4
نحشو الدجاجة بخليط البصل والحمص، ثم نربط الأرجل بخيط المطبخ أو بأعواد خشبية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- البقوليات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
الحليب
البقوليات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
4 حصص
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
1 حبة
أرز
2 كوب
بصل
4 حبة
حمص مسلوق
1 علبة
سماق
2 ملعقة طعام كبيرة
بهارات
1 حسب الحاجة
لومي
2 حبة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
زيت زيتون
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الحشوة:
نسخن قليلًا من زيت الزيتون في قدر، ثم نضيف البصل المقطع ونقلبه حتى يذبل.
02
نضيف الملح، وحبات اللومي، والسماق، والقليل من البهارات، ثم نقلب المكونات جيدًا.
03
نضيف الحمص المسلوق والقليل من الماء الساخن، ثم نترك الخليط حتى تمتزج النكهات ويذوب السماق.
04
تجهيز الدجاج وخَبزه:
نحشو الدجاجة بخليط البصل والحمص، ثم نربط الأرجل بخيط المطبخ أو بأعواد خشبية.
05
نتبل الدجاجة من الخارج بالملح والزيت، ثم نضعها في صينية الفرن ونوزع شرائح الليمون حولها.
