سلطة العدس بصلصة دبس الرمان

نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف العدس ونغمره بالماء الدافئ. نتركه يغلي، ثم نخفف الحرارة ونتركه يُطهى لمدة 15 دقيقة. نتركه ليبرد تمامًا.

لتحضير الدريسنج: في وعاء صغير، نخلط زيت الزيتون، دبس الرمان، الخل الأبيض، عصير الليمون، الفلفل الأسود، الملح، السماق، والكمون.

لتحضير السلطة: في وعاء كبير، نخلط العدس المسلوق، البقدونس المفروم، النعناع المفروم، البصل الأخضر المفروم، الطماطم المفرومة، البصل الأحمر المفروم، الخيار المفروم، الرمان، الفجل المفروم، والدريسنج المحضر مسبقًا.

نزين طبق التقديم بشرائح البصل الأحمر، السماق، والرمان حسب الرغبة.