قدرة خليلية

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

نسلق اللحم في الماء، ونضيف البصل، ورق الغار، عيدان القرفة، وحب الهيل، ونتركه لينضج على درجة حرارة منخفضة.

نضيف السمن البلدي إلى الأرز المنقوع، ثم نضيف الحمص المسلوق، ونتبل بالكركم، وبهارات القدرة، والفلفل الأسود، والملح. نضيف اللحم ونقلب المكونات معاً.

نضع قدرًا على النار، ونسخن السمن، ونضيف الثوم (3 رؤوس)، ونقلبه حتى يتحمر على درجة حرارة متوسطة، ثم نضيفه إلى الأرز.