فتة لبن بالخضار واللحم
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
2
مجموع السعرات
600
وقت الطهي
25 دقيقة
فتة لبن بالخضار واللحم
من الشيف الشيف صلاح الدين أبو ربيع
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
2
مجموع السعرات
600
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
لبنة | 1 كوب |
باذنجان | 1 متوسطة |
لحم خروف مقطع (راس عصفور) | 200 غرام |
فلفل حلو أخضر | 1 متوسطة |
جزر | 1 متوسطة |
زيتون أسود | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خبز عربي | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
قطعي الباذنجان إلى مكعبات، والفلفل الأخضر الحلو والجزر إلى شرائح.
2
في قدر، حمّري لحم الضأن المقطع، ثم أضيفي القليل من الماء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج. تبّليه بالملح والفلفل.
3
في مقلاة، سخّني بعض زيت الزيتون. شوّحي مكعبات الباذنجان حتى تصبح طرية وذهبية. أضيفي شرائح الفلفل الحلو والجزر، واستمرّي في التشويح حتى تصبح طرية ومقرمشة. تبّلي بالملح والفلفل.
4
اخلطي لحم الضأن المطبوخ مع خليط الخضار المشوح.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- الخضار
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
2 حصص
مكونات الوصفة
لبنة
1 كوب
باذنجان
1 متوسطة
لحم خروف مقطع (راس عصفور)
200 غرام
فلفل حلو أخضر
1 متوسطة
جزر
1 متوسطة
زيتون أسود
0.3 كوب
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
خبز عربي
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الخضار
قطعي الباذنجان إلى مكعبات، والفلفل الأخضر الحلو والجزر إلى شرائح.
02
طهي اللحم
في قدر، حمّري لحم الضأن المقطع، ثم أضيفي القليل من الماء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج. تبّليه بالملح والفلفل.
03
تشويح الخضار
في مقلاة، سخّني بعض زيت الزيتون. شوّحي مكعبات الباذنجان حتى تصبح طرية وذهبية. أضيفي شرائح الفلفل الحلو والجزر، واستمرّي في التشويح حتى تصبح طرية ومقرمشة. تبّلي بالملح والفلفل.
04
الجمع بين المكونات
اخلطي لحم الضأن المطبوخ مع خليط الخضار المشوح.
05
تجميع الطبق
افردي اللبنة بالتساوي على طبق التقديم. ضعي خليط اللحم والخضار فوق اللبنة.
نصائح الطبخ
01
نسخة نباتية
لتحضير نسخة نباتية، استغني عن لحم الضأن وأضيفي المزيد من الباذنجان أو خضروات أخرى مثل الكوسا أو الفطر.
02
خبز مقرمش
يمكنك تحميص الخبز العربي قليلاً قبل التقديم للحصول على قرمشة إضافية.
صور الوصفة
