كيكة تريلتشي باللوتس
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
8
مجموع السعرات
400
وقت الطهي
40 دقيقة
كيكة تريلتشي باللوتس
من الشيف الشيف صلاح الدين أبو ربيع
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
حلويات
عدد الافراد
8
مجموع السعرات
400
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 1.5 كوب |
سكر | 1 كوب |
بيض | 4 حبة |
حليب | 1 كوب |
بيكنغ باودر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
حليب مبخر | 1 علبة |
حليب مكثف محلى | 1 علبة |
كريمة خفق | 2 كوب |
زبدة اللوتس | 0.5 كوب |
بسكويت اللوتس | 1 باكيت |
خطوات الطهي
1
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون ورقيقًا. أضف الحليب والفانيليا. في وعاء منفصل، اخلط الطحين والبيكنج باودر. أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات الرطبة واخلط حتى يتجانس الخليط.
2
اسكب خليط الكيك في صينية خبز مدهونة ومرشوشة بالطحين. اخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف. اترك الكيك ليبرد تمامًا.
3
في قدر صغير، اخلط الحليب المبخر والحليب المكثف المحلى والحليب العادي. سخّن المزيج على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا، مع التحريك المستمر. لا تدعه يغلي.
4
بمجرد أن يبرد الكيك، اثقبه بالشوكة في جميع أنحائه. اسكب خليط الحليب الدافئ ببطء فوق الكيك، مع التأكد من توزيعه بالتساوي. اترك الكيك ليمتص الحليب لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
- البيض
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
طحين
1.5 كوب
سكر
1 كوب
بيض
4 حبة
حليب
1 كوب
بيكنغ باودر
1 ملعقة طعام كبيرة
فانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
حليب مبخر
1 علبة
حليب مكثف محلى
1 علبة
كريمة خفق
2 كوب
زبدة اللوتس
0.5 كوب
بسكويت اللوتس
1 باكيت
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الكيك
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون ورقيقًا. أضف الحليب والفانيليا. في وعاء منفصل، اخلط الطحين والبيكنج باودر. أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات الرطبة واخلط حتى يتجانس الخليط.
02
خبز الكيك
اسكب خليط الكيك في صينية خبز مدهونة ومرشوشة بالطحين. اخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف. اترك الكيك ليبرد تمامًا.
03
تحضير خليط الحليب الثلاثي
في قدر صغير، اخلط الحليب المبخر والحليب المكثف المحلى والحليب العادي. سخّن المزيج على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا، مع التحريك المستمر. لا تدعه يغلي.
04
تشريب الكيك
بمجرد أن يبرد الكيك، اثقبه بالشوكة في جميع أنحائه. اسكب خليط الحليب الدافئ ببطء فوق الكيك، مع التأكد من توزيعه بالتساوي. اترك الكيك ليمتص الحليب لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
05
تحضير وتزيين الطبقة العلوية
في وعاء للخلط، اخفق كريمة الخفق حتى تتشكل قمم صلبة. وزع الكريمة المخفوقة فوق الكيك المشرب. سخّن زبدة اللوتس قليلاً لتصبح سائلة، ثم رشها فوق الكريمة. اطحن بسكويت اللوتس وزين به الوجه.
نصائح الطبخ
01
للحصول على كيكة أكثر رطوبة
يمكنك زيادة كمية خليط الحليب الثلاثي أو تركه ينقع لفترة أطول في الثلاجة.
02
تزيين إضافي
يمكنك إضافة بعض شرائح الفاكهة الطازجة مثل الفراولة أو التوت لإضافة نكهة منعشة ولون.
صور الوصفة
