كيك كاكاو

في وعاء كبير، انخلي الطحين مع الكاكاو، الكربونة، ورشّة الملح، ثم أضيفي السكر وحركي المكونات الجافة معاً.

ذوبي القليل من النسكافيه (حسب الرغبة) في كوب الماء الساخن.

أضيفي الزيت، الفانيلا، والماء الساخن المذوب فيه النسكافيه فوق المكونات الجافة.
اخلطي المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى يتكون لديكِ مزيج ناعم ومتجانس.

أضيفي ملعقتي الخل في النهاية واخلطي سريعاً (ستلاحظين تفاعلاً وخفة في المزيج بفضل الكربونة والخل، وهو ما يمنح الكيكة طراوة وارتفاعاً رائعاً).

صبي الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت ومغبر بالطحين أو الكاكاو.
ادخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 30 - 40 دقيقة (أو حتى ينضج عند اختباره بعود خشب).