شوربة الرشوف

نقوم بغسل العدس ونقعه، ثم نسلقه نصف سلقه.

نسخن قدرًا على النار ونضيف السمن، ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.

نضيف العدس، والبرغل المنقوع والمغسول، والملح، والفلفل الأسود، ونقلب جيدًا، ثم نضيف الجميد ونحرك لحين الغليان على درجة حرارة متوسطة.

نضع قدرًا على النار ونضيف السمن، ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة، ثم نضيفه إلى قدر الرشوف.