كاري السمك المالفاني
متابعة
كاري السمك المالفاني
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
2-3
مجموع السعرات
1261
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
فيليه السمك | 2 حبة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حار أحمر | 2 حبة |
جوز الهند المبشور | 1 كوب |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 1 حبة |
معجون الثوم والزنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كزبرة مطحونة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ليمون | 0.5 حبة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الزيت في قدر، ثم نضيف الأرز المغسول والمنقوع، ونقلبه برفق.
2
نضيف حبات الهيل، وأوراق الغار، والملح، ثم نسكب الماء ونترك الأرز حتى ينضج.
3
نذيب الزبدة مع القليل من زيت الزيتون في مقلاة، ثم نشوح البصل المفروم حتى يذبل.
4
نضيف معجون الثوم، والزنجبيل، والبابريكا، والكاري، والكركم، والكزبرة، والكمون، ثم نقلب المكونات جيداً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- الخضار
- الفواكة
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
منخفض الكربوهيدرات
خال من الجلوتين
منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
الأسماك
الخضار
الفواكة
عرض المكونات المناسبة لعدد...
3 حصص
مكونات الوصفة
فيليه السمك
2 حبة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حار أحمر
2 حبة
جوز الهند المبشور
1 كوب
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بصل
1 حبة
معجون الثوم والزنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
كزبرة مطحونة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كمون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كركم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ليمون
0.5 حبة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الأرز:
نسخن الزيت في قدر، ثم نضيف الأرز المغسول والمنقوع، ونقلبه برفق.
02
نضيف حبات الهيل، وأوراق الغار، والملح، ثم نسكب الماء ونترك الأرز حتى ينضج.
03
تحضير صلصة الكاري:
نذيب الزبدة مع القليل من زيت الزيتون في مقلاة، ثم نشوح البصل المفروم حتى يذبل.
04
نضيف معجون الثوم، والزنجبيل، والبابريكا، والكاري، والكركم، والكزبرة، والكمون، ثم نقلب المكونات جيداً.
05
نضيف الفلفل الحار المطحون حسب الرغبة، ثم نقلب المكونات.
