الكبدة مع دبس الرمان

لتحضير تغليفة الطحين: في وعاء، نخلط الطحين مع البابريكا، الكركم، بودرة الثوم، بودرة الزنجبيل، الملح، والفلفل الأسود.

لتحضير الكبدة: نقطع الكبدة إلى شرائح متوسطة الحجم، ثم نغسلها ونصفيها جيدًا. نضعها في ماء بارد مع الخل، ثم نغسلها مرة أخرى ونجففها.

نغلف شرائح الكبدة بخليط الطحين.

في قدر على نار متوسطة، نضيف الزيت النباتي، ثم نضيف شرائح البصل ونقلبها لمدة دقيقتين.