رول اللحم مع صلصة الخردل
نوع المطبخ
ألماني
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2825
وقت الطهي
30 دقيقة
رول اللحم مع صلصة الخردل
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
ألماني
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2825
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم ستيك | 4 حبة |
خردل ديجون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حلو أصفر | 1 حبة |
شرائح اللحم المقدد | 150 غرام |
بصل | 2 حبة |
مخلل خيار | 2 حبة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة مرق اللحم | 10 غرام |
جزر | 1 حبة |
كريمة الطبخ | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير الحشوة: نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف الزيت النباتي وشرائح البصل. نقلب الشرائح لمدة دقيقتين إلى أن تذبل.
2
نضيف الفلفل الحلو المفروم، ونقلب جيدًا.
3
لتحضير طبق رول اللحم بالخردل: نتبل اللحم بالفلفل الأسود والخردل، ونضيف حبة اللحم المقدد وفوقها الحشوة المحضرة مسبقًا ومخلل الخيار. نلف حبة اللحم على شكل رولات ونغلقها باستخدام أعواد خشبية.
4
نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف الزبدة ونقلب رولات اللحم لمدة 3 دقائق.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- الخضار
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم ستيك
4 حبة
خردل ديجون
2 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حلو أصفر
1 حبة
شرائح اللحم المقدد
150 غرام
بصل
2 حبة
مخلل خيار
2 حبة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة مرق اللحم
10 غرام
جزر
1 حبة
كريمة الطبخ
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير الحشوة: نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف الزيت النباتي وشرائح البصل. نقلب الشرائح لمدة دقيقتين إلى أن تذبل.
2
نضيف الفلفل الحلو المفروم، ونقلب جيدًا.
3
لتحضير طبق رول اللحم بالخردل: نتبل اللحم بالفلفل الأسود والخردل، ونضيف حبة اللحم المقدد وفوقها الحشوة المحضرة مسبقًا ومخلل الخيار. نلف حبة اللحم على شكل رولات ونغلقها باستخدام أعواد خشبية.
4
نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف الزبدة ونقلب رولات اللحم لمدة 3 دقائق.
5
نضيف البصل والجزر المفروم وبودرة مرق اللحم والماء. نطهو المزيج لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة منخفضة.
