الحلفا الشركسية بالجبنة الشركسية والبطاطا
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3497
وقت الطهي
15 دقيقة
الحلفا الشركسية بالجبنة الشركسية والبطاطا
من الشيف مها الخص
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3497
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
جبنة شركسية | 1 كوب |
بهار فلفل أحمر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بطاطا | 4 حبة |
جميد | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
طحين | 1 كوب |
حليب بودرة | 4 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
ماء | 0.5 كوب |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير عجينة الحَلِفا: في وعاء، نخلط الطحين المنخَّل والزيت النباتي والملح والحليب البودرة. نضيف الماء الدافئ تدريجيا، ونعجن المكونات إلى أن تصبح عجينة لينة.
2
لسلق البطاطا: نسلق البطاطا في الماء لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة، ثم نقشرها ونبرشها.
3
لتحضير حشوة البطاطا: في وعاء، نضيف البطاطا ونتبلها بالجميد المطحون والملح والفلفل الأسود.
4
لتحضير حشوة الجبنة: في وعاء، نخلط الجبنة المفتتة وبهار الفلفل الأحمر جيدًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
جبنة شركسية
1 كوب
بهار فلفل أحمر
1 ملعقة طعام صغيرة
بطاطا
4 حبة
جميد
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
طحين
1 كوب
حليب بودرة
4 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
0.3 كوب
ماء
0.5 كوب
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير عجينة الحَلِفا: في وعاء، نخلط الطحين المنخَّل والزيت النباتي والملح والحليب البودرة. نضيف الماء الدافئ تدريجيا، ونعجن المكونات إلى أن تصبح عجينة لينة.
02
لسلق البطاطا: نسلق البطاطا في الماء لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة، ثم نقشرها ونبرشها.
03
لتحضير حشوة البطاطا: في وعاء، نضيف البطاطا ونتبلها بالجميد المطحون والملح والفلفل الأسود.
04
لتحضير حشوة الجبنة: في وعاء، نخلط الجبنة المفتتة وبهار الفلفل الأحمر جيدًا.
05
ننثر الطحين على سطح مستوٍ، ونرق العجين باستخدام آلة فرد العجين. نحشي العجين بحشوة البطاطا المحضرة مسبقًا ونشكلها على شكل نصف دائري، ونشكل العجين بحشوة الجبنة على شكل مثلثات.
صور الوصفة
فيديو
