الحلفا الشركسية بالجبنة الشركسية والبطاطا
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3497
وقت الطهي
15 دقيقة
الحلفا الشركسية بالجبنة الشركسية والبطاطا
من الشيف مها الخص
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3497
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
جبنة شركسية | 1 كوب |
بهار فلفل أحمر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بطاطا | 4 حبة |
جميد | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
طحين | 1 كوب |
حليب بودرة | 4 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
ماء | 0.5 كوب |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير عجينة الحَلِفا: في وعاء، نخلط الطحين المنخَّل والزيت النباتي والملح والحليب البودرة. نضيف الماء الدافئ تدريجيا، ونعجن المكونات إلى أن تصبح عجينة لينة.
2
لسلق البطاطا: نسلق البطاطا في الماء لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة، ثم نقشرها ونبرشها.
3
لتحضير حشوة البطاطا: في وعاء، نضيف البطاطا ونتبلها بالجميد المطحون والملح والفلفل الأسود.
4
لتحضير حشوة الجبنة: في وعاء، نخلط الجبنة المفتتة وبهار الفلفل الأحمر جيدًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
جبنة شركسية
1 كوب
بهار فلفل أحمر
1 ملعقة طعام صغيرة
بطاطا
4 حبة
جميد
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
طحين
1 كوب
حليب بودرة
4 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
0.25 كوب
ماء
0.5 كوب
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير عجينة الحَلِفا: في وعاء، نخلط الطحين المنخَّل والزيت النباتي والملح والحليب البودرة. نضيف الماء الدافئ تدريجيا، ونعجن المكونات إلى أن تصبح عجينة لينة.
2
لسلق البطاطا: نسلق البطاطا في الماء لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة، ثم نقشرها ونبرشها.
3
لتحضير حشوة البطاطا: في وعاء، نضيف البطاطا ونتبلها بالجميد المطحون والملح والفلفل الأسود.
4
لتحضير حشوة الجبنة: في وعاء، نخلط الجبنة المفتتة وبهار الفلفل الأحمر جيدًا.
5
ننثر الطحين على سطح مستوٍ، ونرق العجين باستخدام آلة فرد العجين. نحشي العجين بحشوة البطاطا المحضرة مسبقًا ونشكلها على شكل نصف دائري، ونشكل العجين بحشوة الجبنة على شكل مثلثات.
