كيكة الأناناس بالكراميل
كيكة الأناناس بالكراميل
من الشيف Farah Masoud
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
حلويات
عدد الافراد
8
مجموع السعرات
2800
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
سكر | 0.75 كوب |
زبدة | 40 غرام |
أناناس | 1 علبة |
زيت | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بيض | 4 حبة |
فانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خل أبيض | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 1 كوب |
زيت نباتي | 0.75 كوب |
لبن | 0.5 كوب |
عصير الأناناس | 0.5 كوب |
حليب بودرة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 2 كوب |
نشا | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بيكنغ باودر | 3 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 0.25 حسب الحاجة |
جوز الهند | 0.33 كوب |
عصير الأناناس | 0.33 كوب |
خطوات الطهي
1
ادهني قاعدة وجوانب قالب الكيك بملعقتين زيت ، ثم ضعي ورق الزبدة في القاعدة.
2
في مقلاة على نار هادئة، ضعي تلات ارباع الكاسة سكر الأبيض. عندما يبدأ السكر بالذوبان والتكرمل، حركيه حتى يذوب تماماً. أضيفي الزبدة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
3
صبي خليط الكراميل الساخن فوراً في القالب المحضر، ثم وزعي شرائح الأناناس فوق الكراميل.
4
في وعاء، انخلي الطحين مع نشا الذرة، البيكنغ باودر، ورشة الملح. اتركيه جانباً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
- البيض
- المكسرات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
القمح
الحليب
البيض
المكسرات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
سكر
0.8 كوب
زبدة
40 غرام
أناناس
1 علبة
زيت
2 ملعقة طعام كبيرة
بيض
4 حبة
فانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
خل أبيض
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
2 ملعقة طعام صغيرة
سكر
1 كوب
زيت نباتي
0.8 كوب
لبن
0.5 كوب
عصير الأناناس
0.5 كوب
حليب بودرة
2 ملعقة طعام كبيرة
طحين
2 كوب
نشا
3 ملعقة طعام كبيرة
بيكنغ باودر
3 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
0.3 حسب الحاجة
جوز الهند
0.3 كوب
عصير الأناناس
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير القالب
ادهني قاعدة وجوانب قالب الكيك بملعقتين زيت ، ثم ضعي ورق الزبدة في القاعدة.
02
تحضير طبقة الكراميل والأناناس
في مقلاة على نار هادئة، ضعي تلات ارباع الكاسة سكر الأبيض. عندما يبدأ السكر بالذوبان والتكرمل، حركيه حتى يذوب تماماً. أضيفي الزبدة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
03
توزيع الكراميل والأناناس
صبي خليط الكراميل الساخن فوراً في القالب المحضر، ثم وزعي شرائح الأناناس فوق الكراميل.
04
تحضير المكونات الجافة
في وعاء، انخلي الطحين مع نشا الذرة، البيكنغ باودر، ورشة الملح. اتركيه جانباً.
05
خلط المكونات السائلة
في وعاء خلط كبير، اخفقي البيض مع الفانيلا السائلة، الخل الأبيض، وعصير الليمون حتى يتجانس.
نصائح الطبخ
01
نصيحة للكراميل
عند تحضير الكراميل، لا تحركي السكر إلا بعد أن يبدأ بالذوبان على الأطراف لتجنب تكتله.
02
درجة حرارة المكونات
تأكدي من أن جميع مكونات الكيك (البيض، اللبن، عصير الأناناس) بحرارة الغرفة للحصول على كيك هش ومتجانس.
