كوكيز برقائق الشوكولاتة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
18
مجموع السعرات
2160
وقت الطهي
15 دقيقة
كوكيز برقائق الشوكولاتة
من الشيف Chaf Thnaa Ywsf
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
حلويات
عدد الافراد
18
مجموع السعرات
2160
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 2.25 كوب |
بيكنغ صودا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 1 كوب |
سكر | 0.75 كوب |
سكر بني | 0.75 كوب |
بيض | 2 حبة |
فانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
رقائق الشوكولاتة | 2 كوب |
خطوات الطهي
1
سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). بطني صينية خبز بورق زبدة.
2
في وعاء متوسط، اخفقي الدقيق، بيكنج صودا، والملح معًا.
3
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح المزيج فاتحًا ورقيقًا.
4
أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، ثم اخلطي خلاصة الفانيليا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
- البيض
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحين
2.25 كوب
بيكنغ صودا
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
1 كوب
سكر
0.75 كوب
سكر بني
0.75 كوب
بيض
2 حبة
فانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
رقائق الشوكولاتة
2 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الفرن وصينية الخبز
سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). بطني صينية خبز بورق زبدة.
2
خلط المكونات الجافة
في وعاء متوسط، اخفقي الدقيق، بيكنج صودا، والملح معًا.
3
خلط المكونات الرطبة
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح المزيج فاتحًا ورقيقًا.
4
إضافة البيض والفانيليا
أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، ثم اخلطي خلاصة الفانيليا.
5
دمج المكونات
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة، واخلطي حتى تتجانس المكونات فقط.
نصائح الطبخ
1
لا تبالغي في الخلط
للحصول على كوكيز طرية، تجنبي الإفراط في خلط العجين بعد إضافة الدقيق، فهذا قد يجعل الكوكيز قاسية.
2
استخدمي زبدة بدرجة حرارة الغرفة
الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة تضمن قوامًا كريميًا ومتجانسًا للعجين.
