راتاتوي
نوع المطبخ
فرنسي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
1110
وقت الطهي
- دقيقة
راتاتوي
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
فرنسي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
1110
وقت الطهي
- دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 2 حبة |
كوسا | 3 حبة |
بندورة | 3 حبة |
بصل | 1 حبة |
فلفل حلو أحمر | 1 حبة |
ثوم | 2 حبة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
صلصة بندورة | 0.5 كوب |
كريمة الطبخ | 0.5 كوب |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
فلفل أسود | 1 حسب الرغبة |
ورق الريحان | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
قطّع الباذنجان، الكوسا، والطماطم إلى شرائح رفيعة ومتساوية.
2
في مقلاة، سخّن زيت الزيتون ثم شوّح البصل والفليفلة حتى يذبلا.
3
أضف الثوم، ثم معجون الطماطم وصلصة الطماطم، وتبّل بالزعتر، الأوريغانو، الملح، والفلفل، واترك الصلصة تغلي 5 دقائق.
4
اسكب الصلصة في صينية فرن.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
2 حبة
كوسا
3 حبة
بندورة
3 حبة
بصل
1 حبة
فلفل حلو أحمر
1 حبة
ثوم
2 حبة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
صلصة بندورة
0.5 كوب
كريمة الطبخ
0.5 كوب
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
فلفل أسود
1 حسب الرغبة
ورق الريحان
1 حسب الحاجة
خطوات الطهي
1
قطّع الباذنجان، الكوسا، والطماطم إلى شرائح رفيعة ومتساوية.
2
في مقلاة، سخّن زيت الزيتون ثم شوّح البصل والفليفلة حتى يذبلا.
3
أضف الثوم، ثم معجون الطماطم وصلصة الطماطم، وتبّل بالزعتر، الأوريغانو، الملح، والفلفل، واترك الصلصة تغلي 5 دقائق.
4
اسكب الصلصة في صينية فرن.
5
رتّب شرائح الباذنجان، الكوسا، والطماطم بالتناوب فوق الصلصة بشكل دائري أو متداخل.
