راتاتوي
نوع المطبخ
فرنسي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
1110
وقت الطهي
80 دقيقة
راتاتوي
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
فرنسي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
1110
وقت الطهي
80 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 2 حبة |
كوسا | 3 حبة |
بندورة | 3 حبة |
بصل | 1 حبة |
فلفل حلو أحمر | 1 حبة |
ثوم | 2 حبة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
صلصة بندورة | 0.5 كوب |
كريمة الطبخ | 0.5 كوب |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
فلفل أسود | 1 حسب الرغبة |
ورق الريحان | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
قطّع الباذنجان، الكوسا، والطماطم إلى شرائح رفيعة ومتساوية.
2
في مقلاة، سخّن زيت الزيتون ثم شوّح البصل والفليفلة حتى يذبلا.
3
أضف الثوم، ثم معجون الطماطم وصلصة الطماطم، وتبّل بالزعتر، الأوريغانو، الملح، والفلفل، واترك الصلصة تغلي 5 دقائق.
4
اسكب الصلصة في صينية فرن.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
باذنجان
2 حبة
كوسا
3 حبة
بندورة
3 حبة
بصل
1 حبة
فلفل حلو أحمر
1 حبة
ثوم
2 حبة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
صلصة بندورة
0.5 كوب
كريمة الطبخ
0.5 كوب
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
فلفل أسود
1 حسب الرغبة
ورق الريحان
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
قطّع الباذنجان، الكوسا، والطماطم إلى شرائح رفيعة ومتساوية.
02
في مقلاة، سخّن زيت الزيتون ثم شوّح البصل والفليفلة حتى يذبلا.
03
أضف الثوم، ثم معجون الطماطم وصلصة الطماطم، وتبّل بالزعتر، الأوريغانو، الملح، والفلفل، واترك الصلصة تغلي 5 دقائق.
04
اسكب الصلصة في صينية فرن.
05
رتّب شرائح الباذنجان، الكوسا، والطماطم بالتناوب فوق الصلصة بشكل دائري أو متداخل.
صور الوصفة
فيديو
