بسبوسه بالبندق

نضع الحليب والسمنة في قدر على نار هادئة، ثم نضيف السكر ونحرك بالمضرب اليدوي حتى يذوب السكر ويصبح الخليط دافئاً دون أن يصل إلى درجة الغليان. نضيف الفانيليا حسب الرغبة، ثم نحرك حتى تمتزج.

نضع السميد في وعاء كبير، ثم نسكب فوقه خليط الحليب والسمنة الدافئ. نقلب المكونات برفق باستخدام ملعقة حتى تمتزج وتتجانس، مع تجنب الإفراط في التقليب للحفاظ على قوام البسبوسة.

ندهن صينية الخبز بالقليل من السمنة، ثم نفرد خليط البسبوسة بالتساوي. نزين الوجه بحبات البندق، ثم ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على 180°م على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة. إذا لم يكتسب الوجه لوناً ذهبياً، نشغل الشواية العلوية لبضع دقائق حتى يتحمر.

نسكب القطر الساخن مباشرة فوق البسبوسة الساخنة فور إخراجها من الفرن، ثم نتركها حتى تتشرب القطر بالكامل قبل التقديم.