صينية سمك بالبطاطا والخضار
متابعة
صينية سمك بالبطاطا والخضار
من الشيف Mohammed M
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
2
مجموع السعرات
900
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
سمك | 2 حبة |
بطاطا | 2 حبة كبيرة |
بصل | 1 حبة كبيرة |
فلفل حلو | 2 حبة |
ليمون | 1 حبة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات السمك | 1 ملعقة طعام صغيرة |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نظف السمك جيداً واعمل شقوقاً على جانبيه.
2
قطع البطاطا والبصل والفلفل الحلو إلى شرائح.
3
في وعاء، اخلط زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، وبهارات السمك. افرك السمك بالخليط من الداخل والخارج.
4
اخلط معجون البندورة مع الماء وقليل من الملح والفلفل الأسود.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
الأسماك
عرض المكونات المناسبة لعدد...
2 حصص
مكونات الوصفة
سمك
2 حبة
بطاطا
2 حبة كبيرة
بصل
1 حبة كبيرة
فلفل حلو
2 حبة
ليمون
1 حبة
زيت زيتون
0.3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهارات السمك
1 ملعقة طعام صغيرة
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
ماء
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير السمك
نظف السمك جيداً واعمل شقوقاً على جانبيه.
02
تحضير الخضار
قطع البطاطا والبصل والفلفل الحلو إلى شرائح.
03
تتبيل السمك
في وعاء، اخلط زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، وبهارات السمك. افرك السمك بالخليط من الداخل والخارج.
04
تحضير الصلصة
اخلط معجون البندورة مع الماء وقليل من الملح والفلفل الأسود.
05
تجميع الصينية
في صينية خبز، رص شرائح البطاطا ثم البصل والفلفل الحلو. ضع السمك فوق الخضار واسكب الصلصة فوقه.
نصائح الطبخ
01
لسمك أكثر طراوة
يمكنك تغطية صينية السمك بورق الألمنيوم خلال أول 20-30 دقيقة من الخبز للحفاظ على رطوبة السمك، ثم إزالة الغطاء لتحمير السطح.
02
تنوع الخضار
لا تتردد في إضافة خضروات أخرى مثل الجزر أو الكوسا أو الطماطم الكرزية لإضافة نكهات وألوان مختلفة.
