لقيمات الدونات
نوع المطبخ
أمريكي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
8
مجموع السعرات
2400
وقت الطهي
20 دقيقة
لقيمات الدونات
من الشيف PINK PAN
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أمريكي
النوع
حلويات
عدد الافراد
8
مجموع السعرات
2400
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 3 كوب |
سكر | 3 ملعقة طعام كبيرة |
حليب | 0.75 كوب |
خميرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 0.5 كوب |
بيض | 2 حبة |
صفار البيض | 1 حبة |
فانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
زيت قلي | 1 حسب الحاجة |
سكر بودرة | 1 حسب الرغبة |
خطوات الطهي
1
في العجانة، ضع الدقيق واعمل حفرة في المنتصف. أضف السكر، الحليب، والخميرة واتركها لمدة خمس دقائق لتتفاعل.
2
أضف الزبدة، البيض، صفار البيض، الفانيليا، والملح إلى العجانة. اعجن جيداً حتى تحصل على قوام لين ومتماسك.
3
غطِ العجينة واتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة، أو حتى يتضاعف حجمها.
4
بعد التخمير، اعجن العجينة مرة أخرى باليد بلطف لإخراج الهواء. استخدم سكوب الآيس كريم لتشكيل كرات الدونات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
- البيض
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحين
3 كوب
سكر
3 ملعقة طعام كبيرة
حليب
0.75 كوب
خميرة
1 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
0.5 كوب
بيض
2 حبة
صفار البيض
1 حبة
فانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
زيت قلي
1 حسب الحاجة
سكر بودرة
1 حسب الرغبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير العجينة
في العجانة، ضع الدقيق واعمل حفرة في المنتصف. أضف السكر، الحليب، والخميرة واتركها لمدة خمس دقائق لتتفاعل.
2
إضافة المكونات وعجنها
أضف الزبدة، البيض، صفار البيض، الفانيليا، والملح إلى العجانة. اعجن جيداً حتى تحصل على قوام لين ومتماسك.
3
التخمير الأول
غطِ العجينة واتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة، أو حتى يتضاعف حجمها.
4
العجن والتشكيل
بعد التخمير، اعجن العجينة مرة أخرى باليد بلطف لإخراج الهواء. استخدم سكوب الآيس كريم لتشكيل كرات الدونات.
5
القلي
اقلي كرات الدونات في زيت متوسط الحرارة حتى تأخذ لوناً ذهبياً داكناً من جميع الجوانب.
نصائح الطبخ
1
درجة حرارة الزيت
لضمان قلي مثالي، تأكد من أن الزيت ليس حاراً جداً ليحترق الدونات من الخارج ويبقى نيئاً من الداخل، ولا بارداً جداً ليمتص الزيت.
2
عدم الاكتظاظ
اقلي الدونات على دفعات صغيرة لتجنب خفض درجة حرارة الزيت وضمان طهي متساوٍ.
