مشبك

اخلطي ¾ كوب ماء، ¼ كوب حليب، ملعقة كبيرة سكر، وملعقة صغيرة خميرة فورية، واتركي الخليط 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة

أضيفي 1½ كوب سميد خشن، كوب طحين، كوب لبن، ونصف ملعقة صغيرة ملح، واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط، ثم غطيه واتركيه 30 دقيقة ليرتاح

املئي الخليط في القمع المخصص، وسخني الزيت على حرارة متوسطة، ثم شكلي المشبك على شكل لولب، وأدخلي طرفه إلى الداخل حتى لا تنفتح الحبة أثناء القلي

اقلي المشبك حتى يصبح ذهبي اللون، ثم صفيه من الزيت واغمسيه مباشرة وهو ساخن في قطر بارد وثقيل لمدة دقيقتين