فلافل مع بطاطا مقلية

الطبق

عربي

النوع

مقبلات

عدد الافراد

4

مجموع السعرات

750

وقت الطهي

20 دقيقة

1

انقع الحمص في الماء طوال الليل. صفّيه جيداً ثم اطحنه في محضرة الطعام مع البصل، الثوم، البقدونس والكزبرة حتى يصبح ناعماً جداً.

2

انقل الخليط إلى وعاء. أضف الكمون، الملح، الفلفل الأسود، وبيكنج صودا. اخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.

3

شكّل العجينة إلى كرات صغيرة أو أقراص. يمكنك الضغط على بذور السمسم على السطح الخارجي إذا رغبت في ذلك.

4

سخّن زيت القلي في مقلاة عميقة. اقلي كرات الفلافل على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومطبوخة جيداً من الداخل. أخرجها وضعها على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.