شاورما دجاج مشوية مع أرز بالجزر

في وعاء، اخلط اللبن، عصير الليمون، الثوم المهروس، زيت الزيتون، بهارات الشاورما، الملح والفلفل الأسود. قطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة وأضفها إلى التتبيلة. اتركها لتتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.

سخن مقلاة شواء أو مقلاة عادية على نار متوسطة إلى عالية. أضف الدجاج المتبل واطهيه حتى ينضج ويتحمر، حوالي 7-10 دقائق. تأكد من تقليب الدجاج بانتظام.

في قدر، سخن الزيت واقلي الجزر المبروش لمدة 2-3 دقائق. أضف الأرز المغسول وقلبه لمدة دقيقة. أضف الماء والملح، ثم غطِ القدر واتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويمتص كل الماء، حوالي 15-20 دقيقة.

سخن خبز الشاورما (الخبز العربي) قليلاً على الشواية أو في مقلاة. ادهن كل قطعة خبز بصلصة الثوم، ثم ضع كمية من الدجاج المطبوخ، المخلل، والبطاطا المقلية (إذا استخدمت).