قطايف بالفستق
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
6
مجموع السعرات
0
وقت الطهي
20 دقيقة
قطايف بالفستق
من الشيف Chaf Thnaa Yousef
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
6
مجموع السعرات
0
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 2 كوب |
سميد | 0.5 كوب |
سكر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خميرة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بيكنغ باودر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
حليب | 1 كوب |
ماء | 1 كوب |
فستق حلبي | 1 كوب |
سكر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ماء الورد | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت قلي | 3 كوب |
قطر الحلويات (شيرة) | 2 كوب |
خطوات الطهي
1
في وعاء كبير، اخلط الطحين، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، الحليب والماء حتى تتجانس المكونات وتحصل على عجينة سائلة وناعمة. اترك العجينة لترتاح لمدة 30-60 دقيقة في مكان دافئ حتى تتخمر.
2
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. اسكب كميات صغيرة من العجينة لتشكيل أقراص بحجم مناسب. اترك الأقراص لتطهى حتى تظهر فقاعات على السطح ويصبح الجزء السفلي ذهبياً. لا تقلب الأقراص.
3
في وعاء منفصل، اخلط الفستق الحلبي المجروش مع السكر وماء الورد (اختياري) جيداً.
4
خذ قرص قطايف مطهو، ضع ملعقة صغيرة من حشوة الفستق في المنتصف. اطوِ القرص إلى شكل نصف دائرة واضغط على الأطراف بإحكام لإغلاقها.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- المكسرات
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
طحين
2 كوب
سميد
0.5 كوب
سكر
2 ملعقة طعام كبيرة
خميرة
1 ملعقة طعام كبيرة
بيكنغ باودر
1 ملعقة طعام صغيرة
حليب
1 كوب
ماء
1 كوب
فستق حلبي
1 كوب
سكر
2 ملعقة طعام كبيرة
ماء الورد
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت قلي
3 كوب
قطر الحلويات (شيرة)
2 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير عجينة القطايف
في وعاء كبير، اخلط الطحين، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، الحليب والماء حتى تتجانس المكونات وتحصل على عجينة سائلة وناعمة. اترك العجينة لترتاح لمدة 30-60 دقيقة في مكان دافئ حتى تتخمر.
02
طهي أقراص القطايف
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. اسكب كميات صغيرة من العجينة لتشكيل أقراص بحجم مناسب. اترك الأقراص لتطهى حتى تظهر فقاعات على السطح ويصبح الجزء السفلي ذهبياً. لا تقلب الأقراص.
03
تحضير حشوة الفستق
في وعاء منفصل، اخلط الفستق الحلبي المجروش مع السكر وماء الورد (اختياري) جيداً.
04
حشو وإغلاق القطايف
خذ قرص قطايف مطهو، ضع ملعقة صغيرة من حشوة الفستق في المنتصف. اطوِ القرص إلى شكل نصف دائرة واضغط على الأطراف بإحكام لإغلاقها.
05
قلي القطايف
سخن زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اقلي أقراص القطايف المحشوة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
صور الوصفة
