أكواب حلى الشوكولاتة الطبقات

نوع المطبخ
دولي

نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
6
مجموع السعرات
0
وقت الطهي
15 دقيقة

أكواب حلى الشوكولاتة الطبقات
من الشيف شهد الحويطي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
حلويات
عدد الافراد
6
مجموع السعرات
0
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
بسكويت مطحون | 200 غرام |
زبدة | 100 غرام |
حليب سائل | 3 كوب |
سكر | 0.5 كوب |
نشا | 3 ملعقة طعام كبيرة |
فانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قشطة | 1 علبة |
مسحوق الكاكاو | 2 ملعقة طعام كبيرة |
شوكولاتة داكنة | 100 غرام |
شوكولاتة | 50 غرام |
خطوات الطهي
1
اطحني البسكويت جيداً حتى يصبح ناعماً. أذيبي الزبدة واخلطيها مع البسكويت المطحون. وزعي خليط البسكويت في قاع أكواب التقديم واضغطي عليه برفق. ضعي الأكواب في الثلاجة لتتماسك الطبقة.
2
في قدر صغير، اخلطي كوبين من الحليب السائل مع السكر والنشا والفانيلا. اخفقي المكونات جيداً على البارد ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلاً، ثم أضيفي علبة القشطة واخلطي جيداً. اسكبي الطبقة الكريمية فوق طبقة البسكويت في الأكواب وأعيديها إلى الثلاجة لتبرد وتتماسك.
3
في قدر صغير آخر، اخلطي كوباً من الحليب السائل مع مسحوق الكاكاو والنشا. اخفقي جيداً ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط. أضيفي الشوكولاتة الداكنة المقطعة وحركي حتى تذوب تماماً ويصبح الخليط ناعماً ولامعاً. اتركي طبقة الشوكولاتة لتبرد قليلاً.
4
اسكبي طبقة الشوكولاتة المبردة فوق الطبقة الكريمية في الأكواب. زيني الأكواب بقطع الشوكولاتة المقطعة أو المبشورة. أعيدي الأكواب إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى تبرد تماماً وتتماسك جميع الطبقات قبل التقديم.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
- المكسرات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بسكويت مطحون
200 غرام
زبدة
100 غرام
حليب سائل
3 كوب
سكر
0.5 كوب
نشا
3 ملعقة طعام كبيرة
فانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
قشطة
1 علبة
مسحوق الكاكاو
2 ملعقة طعام كبيرة
شوكولاتة داكنة
100 غرام
شوكولاتة
50 غرام
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير طبقة البسكويت
اطحني البسكويت جيداً حتى يصبح ناعماً. أذيبي الزبدة واخلطيها مع البسكويت المطحون. وزعي خليط البسكويت في قاع أكواب التقديم واضغطي عليه برفق. ضعي الأكواب في الثلاجة لتتماسك الطبقة.
2
تحضير الطبقة الكريمية
في قدر صغير، اخلطي كوبين من الحليب السائل مع السكر والنشا والفانيلا. اخفقي المكونات جيداً على البارد ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلاً، ثم أضيفي علبة القشطة واخلطي جيداً. اسكبي الطبقة الكريمية فوق طبقة البسكويت في الأكواب وأعيديها إلى الثلاجة لتبرد وتتماسك.
3
تحضير طبقة الشوكولاتة
في قدر صغير آخر، اخلطي كوباً من الحليب السائل مع مسحوق الكاكاو والنشا. اخفقي جيداً ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط. أضيفي الشوكولاتة الداكنة المقطعة وحركي حتى تذوب تماماً ويصبح الخليط ناعماً ولامعاً. اتركي طبقة الشوكولاتة لتبرد قليلاً.
4
تجميع وتقديم الحلى
اسكبي طبقة الشوكولاتة المبردة فوق الطبقة الكريمية في الأكواب. زيني الأكواب بقطع الشوكولاتة المقطعة أو المبشورة. أعيدي الأكواب إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى تبرد تماماً وتتماسك جميع الطبقات قبل التقديم.
نصائح الطبخ
1
تبريد الطبقات
تأكدي من تبريد كل طبقة جيداً قبل إضافة الطبقة التالية لضمان تماسك الحلى وعدم اختلاط الطبقات.
2
جودة الشوكولاتة
استخدمي شوكولاتة ذات جودة عالية للحصول على نكهة غنية ومميزة في الطبقة العلوية.
