كيكة الكيوي بالكريمة

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، البيض، البيكنج باودر، الحليب، الزبدة، والفانيلا حتى يصبح الخليط ناعمًا. اسكبي الخليط في صينية خبز مدهونة ومرشوشة بالطحين. اخبزي لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف. اتركي الكيك ليبرد تمامًا.

في وعاء خلط، اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة حتى تتكون قمم صلبة. أضيفي بضع قطرات من ملون الطعام الأخضر واخلطي حتى يتجانس اللون.

بعد أن يبرد الكيك تمامًا، ادهني الكريمة الخضراء بالتساوي على الوجه والجوانب. قشري الكيوي وقطعيه إلى شرائح رفيعة. رصي شرائح الكيوي فوق الكريمة وزيني بالفستق الحلبي المجروش.

ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم ليتماسك الطعم وتبرد الكريمة.