لحمه على ورقه
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
3300
وقت الطهي
110 دقيقة
لحمه على ورقه
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
3300
وقت الطهي
110 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم | 750 غرام |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
فلفل أسود | 1 حسب الحاجة |
ورق عنب | 0.5 كيلو |
بطاطا | 2 حبة |
بندورة | 0.5 كيلو |
فلفل حار | 1 حسب الحاجة |
صلصة بندورة | 0.5 كوب |
ماء | 1 كوب |
مكعب مرق دجاج | 1 حبة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
دبس الرمان | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
فلفل أسود | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نضع اللحم المفروم في وعاء عميق، ثم نضيف الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والبقدونس المفروم، ونعجن المكونات جيداً حتى تتجانس.
2
نفرد ورقة عنب على سطح مستوٍ بحيث يكون الوجه الخشن للأعلى.
3
نشكل اللحم إلى أقراص متوسطة الحجم، ثم نضع قرصاً في منتصف كل ورقة عنب.
4
نلف ورقة العنب بإحكام حول قرص اللحم حتى يتغلف بالكامل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم
750 غرام
ملح طعام
1 حسب الحاجة
فلفل أسود
1 حسب الحاجة
ورق عنب
0.5 كيلو
بطاطا
2 حبة
بندورة
0.5 كيلو
فلفل حار
1 حسب الحاجة
صلصة بندورة
0.5 كوب
ماء
1 كوب
مكعب مرق دجاج
1 حبة
زيت زيتون
0.3 كوب
دبس الرمان
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
فلفل أسود
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع اللحم المفروم في وعاء عميق، ثم نضيف الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والبقدونس المفروم، ونعجن المكونات جيداً حتى تتجانس.
02
نفرد ورقة عنب على سطح مستوٍ بحيث يكون الوجه الخشن للأعلى.
03
نشكل اللحم إلى أقراص متوسطة الحجم، ثم نضع قرصاً في منتصف كل ورقة عنب.
04
نلف ورقة العنب بإحكام حول قرص اللحم حتى يتغلف بالكامل.
05
تحضير الصلصة وتجهيز الصينية:
نسكب الماء في قدر على النار، ثم نضيف معجون الطماطم ومكعب المرقة، ونحرك حتى يذوبا ويبدأ المزيج بالغليان.
صور الوصفة
فيديو
