كفتة السمك
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
3-4
مجموع السعرات
1900
وقت الطهي
45 دقيقة
كفتة السمك
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
3-4
مجموع السعرات
1900
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
فيليه السمك | 3 حبة |
بصل | 1 حبة |
كزبرة | 0.5 ضمة |
ثوم مهروس | 4 حبة |
قرشلة (بقسماط) | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
فلفل أسود | 1 حسب الحاجة |
زبدة | 100 غرام |
ثوم | 5 حبة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بندورة كرزية (تشيري) | 300 غرام |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حلو | 2 حبة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
فلفل أسود | 1 حسب الحاجة |
عصير الليمون | 0.5 حبة |
خطوات الطهي
1
نفرم سمك الفيليه في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً، ثم نضعه في وعاء عميق.
2
نفرم نصف بصلة والكزبرة الخضراء فرماً ناعماً، ثم نضيفهما إلى السمك.
3
نتبل الخليط ببودرة الفلفل الحار، والكمون، والزنجبيل المطحون، والكركم، والفلفل الأسود، والملح.
4
نضيف البقسماط، والثوم المهروس، والقليل من زيت الزيتون، ثم نعجن المكونات جيداً حتى تتجانس.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- الخضار
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
4 حصص
مكونات الوصفة
فيليه السمك
3 حبة
بصل
1 حبة
كزبرة
0.5 ضمة
ثوم مهروس
4 حبة
قرشلة (بقسماط)
2 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
فلفل أسود
1 حسب الحاجة
زبدة
100 غرام
ثوم
5 حبة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
بندورة كرزية (تشيري)
300 غرام
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حلو
2 حبة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
فلفل أسود
1 حسب الحاجة
عصير الليمون
0.5 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نفرم سمك الفيليه في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً، ثم نضعه في وعاء عميق.
02
نفرم نصف بصلة والكزبرة الخضراء فرماً ناعماً، ثم نضيفهما إلى السمك.
03
نتبل الخليط ببودرة الفلفل الحار، والكمون، والزنجبيل المطحون، والكركم، والفلفل الأسود، والملح.
04
نضيف البقسماط، والثوم المهروس، والقليل من زيت الزيتون، ثم نعجن المكونات جيداً حتى تتجانس.
05
نشكل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.
صور الوصفة
فيديو
