دجاج باليقطين والأرز بصلصة الكريمة
متابعة
دجاج باليقطين والأرز بصلصة الكريمة
من الشيف Chaf Thnaa Yousef
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4
مجموع السعرات
550
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 0.5 كيلوغرام |
قرع | 0.3 كيلوغرام |
أرز بسمتي | 2 كوب |
كريمة الطبخ | 1 كوب |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 3 فص |
زيت زيتون | 2 ملعقة كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة صغيرة |
بهارات مشكلة | 0.5 ملعقة صغيرة |
بذور اليقطين | 1 حسب الرغبة |
ماء | 4 كوب |
خطوات الطهي
1
قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة. قشري اليقطين وقطعيه إلى مكعبات بحجم مماثل.
2
في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون. أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلبيهم حتى يذبلوا. أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها وتتحمر قليلاً.
3
أضيفي مكعبات اليقطين إلى الدجاج وقلبيها لمدة 5-7 دقائق حتى تبدأ في النضج. تبلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
4
صبي كريمة الطبخ فوق الدجاج واليقطين. اتركي الصلصة تتسبك على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح اليقطين طرياً وتتكثف الصلصة قليلاً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
4 حصص
مكونات الوصفة
صدر دجاج
0.5 كيلوغرام
قرع
0.3 كيلوغرام
أرز بسمتي
2 كوب
كريمة الطبخ
1 كوب
بصل
1 حبة
ثوم
3 فص
زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
0.5 ملعقة صغيرة
بذور اليقطين
1 حسب الرغبة
ماء
4 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الدجاج واليقطين
قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة. قشري اليقطين وقطعيه إلى مكعبات بحجم مماثل.
02
طهي الدجاج
في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون. أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلبيهم حتى يذبلوا. أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها وتتحمر قليلاً.
03
إضافة اليقطين والبهارات
أضيفي مكعبات اليقطين إلى الدجاج وقلبيها لمدة 5-7 دقائق حتى تبدأ في النضج. تبلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
04
تحضير الصلصة الكريمة
صبي كريمة الطبخ فوق الدجاج واليقطين. اتركي الصلصة تتسبك على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح اليقطين طرياً وتتكثف الصلصة قليلاً.
05
طهي الأرز
في قدر منفصل، اغسلي الأرز البسمتي جيداً. أضيفي الأرز إلى 4 أكواب من الماء المغلي مع قليل من الملح. اتركيه يغلي ثم خففي النار وغطيه واتركيه حتى ينضج تماماً ويمتص الماء (حوالي 15-20 دقيقة).
نصائح الطبخ
01
لتعزيز النكهة
يمكنك إضافة قليل من الزنجبيل المبشور أو رشة من جوزة الطيب إلى الصلصة لإضافة عمق للنكهة.
02
قوام الصلصة
إذا كانت الصلصة سميكة جداً، يمكنك إضافة قليل من مرق الدجاج أو الماء لتخفيفها إلى القوام المطلوب.
