دجاج باليقطين والأرز بصلصة الكريمة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4
مجموع السعرات
550
وقت الطهي
35 دقيقة
دجاج باليقطين والأرز بصلصة الكريمة
من الشيف Chaf Thnaa Ywsf
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4
مجموع السعرات
550
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 0.5 كيلوغرام |
قرع | 0.3 كيلوغرام |
أرز بسمتي | 2 كوب |
كريمة الطبخ | 1 كوب |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 3 فص |
زيت زيتون | 2 ملعقة كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة صغيرة |
بهارات مشكلة | 0.5 ملعقة صغيرة |
بذور اليقطين | 1 حسب الرغبة |
ماء | 4 كوب |
خطوات الطهي
1
قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة. قشري اليقطين وقطعيه إلى مكعبات بحجم مماثل.
2
في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون. أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلبيهم حتى يذبلوا. أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها وتتحمر قليلاً.
3
أضيفي مكعبات اليقطين إلى الدجاج وقلبيها لمدة 5-7 دقائق حتى تبدأ في النضج. تبلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
4
صبي كريمة الطبخ فوق الدجاج واليقطين. اتركي الصلصة تتسبك على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح اليقطين طرياً وتتكثف الصلصة قليلاً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الدجاج
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
صدر دجاج
0.5 كيلوغرام
قرع
0.3 كيلوغرام
أرز بسمتي
2 كوب
كريمة الطبخ
1 كوب
بصل
1 حبة
ثوم
3 فص
زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
0.5 ملعقة صغيرة
بذور اليقطين
1 حسب الرغبة
ماء
4 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الدجاج واليقطين
قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة. قشري اليقطين وقطعيه إلى مكعبات بحجم مماثل.
2
طهي الدجاج
في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون. أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلبيهم حتى يذبلوا. أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها وتتحمر قليلاً.
3
إضافة اليقطين والبهارات
أضيفي مكعبات اليقطين إلى الدجاج وقلبيها لمدة 5-7 دقائق حتى تبدأ في النضج. تبلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
4
تحضير الصلصة الكريمة
صبي كريمة الطبخ فوق الدجاج واليقطين. اتركي الصلصة تتسبك على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح اليقطين طرياً وتتكثف الصلصة قليلاً.
5
طهي الأرز
في قدر منفصل، اغسلي الأرز البسمتي جيداً. أضيفي الأرز إلى 4 أكواب من الماء المغلي مع قليل من الملح. اتركيه يغلي ثم خففي النار وغطيه واتركيه حتى ينضج تماماً ويمتص الماء (حوالي 15-20 دقيقة).
نصائح الطبخ
1
لتعزيز النكهة
يمكنك إضافة قليل من الزنجبيل المبشور أو رشة من جوزة الطيب إلى الصلصة لإضافة عمق للنكهة.
2
قوام الصلصة
إذا كانت الصلصة سميكة جداً، يمكنك إضافة قليل من مرق الدجاج أو الماء لتخفيفها إلى القوام المطلوب.
