مربى قشور البرتقال
متابعة
مربى قشور البرتقال
من الشيف الشيف صلاح الدين أبو ربيع
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
حلويات
عدد الافراد
0
مجموع السعرات
0
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
برتقال | 1 كيلو |
سكر | 1 كيلو |
ماء | 4 كوب |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
اغسل البرتقال جيداً، ثم قشره واقطع القشور إلى شرائح متوسطة الحجم.
2
انقع قشور البرتقال في الماء لمدة 2-3 أيام، مع تغيير الماء مرتين يومياً لإزالة المرارة.
3
بعد النقع، اغلي القشور في ماء نظيف لمدة 15-20 دقيقة، ثم صفيها وكرر هذه العملية 2-3 مرات.
4
في قدر، اخلط السكر مع الماء وعصير الليمون. ضع القدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويغلي المزيج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الفواكة
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
الفواكة
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
برتقال
1 كيلو
سكر
1 كيلو
ماء
4 كوب
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير قشور البرتقال
اغسل البرتقال جيداً، ثم قشره واقطع القشور إلى شرائح متوسطة الحجم.
02
نقع القشور
انقع قشور البرتقال في الماء لمدة 2-3 أيام، مع تغيير الماء مرتين يومياً لإزالة المرارة.
03
غلي القشور
بعد النقع، اغلي القشور في ماء نظيف لمدة 15-20 دقيقة، ثم صفيها وكرر هذه العملية 2-3 مرات.
04
تحضير القطر
في قدر، اخلط السكر مع الماء وعصير الليمون. ضع القدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويغلي المزيج.
05
طهي المربى
أضف قشور البرتقال المغلية إلى القطر، واتركها على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً أو حتى تصبح القشور شفافة وطرية ويتكثف القطر.
نصائح الطبخ
01
لضمان إزالة المرارة
تأكد من تغيير ماء النقع والغلي عدة مرات لضمان إزالة كل المرارة من قشور البرتقال.
02
تعقيم المرطبانات
للحفاظ على المربى لفترة أطول، يجب تعقيم المرطبانات جيداً بغليها في الماء الساخن أو وضعها في الفرن.
