فاصوليا باللحمة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4
مجموع السعرات
0
وقت الطهي
90 دقيقة
فاصوليا باللحمة
من الشيف الشيف صلاح الدين أبو ربيع
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4
مجموع السعرات
0
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم قطع | 0.5 كيلوغرام |
فاصوليا خضراء | 0.5 كيلوغرام |
رب البندورة | 3 ملعقة كبيرة |
ماء | 3 كوب |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 3 فص |
زيت نباتي | 2 ملعقة كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة صغيرة |
فلفل حار أخضر | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
قطعي البصل والثوم واغسلي الفاصوليا الخضراء وقصي أطرافها. قطعي اللحم إلى مكعبات متوسطة.
2
في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي وشوحي قطع اللحم حتى تتحمر من جميع الجوانب. أخرجي اللحم وضعيه جانباً.
3
في نفس القدر، أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل. ثم أضيفي الثوم المفروم والفلفل الأخضر الحار (إذا استخدمتِ) وقلبي لمدة دقيقة.
4
أضيفي الفاصوليا الخضراء إلى القدر وقلبيها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي رب البندورة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبي جيداً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
4 حصص
مكونات الوصفة
لحم قطع
0.5 كيلوغرام
فاصوليا خضراء
0.5 كيلوغرام
رب البندورة
3 ملعقة كبيرة
ماء
3 كوب
بصل
1 حبة
ثوم
3 فص
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة
فلفل حار أخضر
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير المكونات
قطعي البصل والثوم واغسلي الفاصوليا الخضراء وقصي أطرافها. قطعي اللحم إلى مكعبات متوسطة.
02
طهي اللحم
في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي وشوحي قطع اللحم حتى تتحمر من جميع الجوانب. أخرجي اللحم وضعيه جانباً.
03
تحضير الصلصة
في نفس القدر، أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل. ثم أضيفي الثوم المفروم والفلفل الأخضر الحار (إذا استخدمتِ) وقلبي لمدة دقيقة.
04
إضافة الفاصوليا والبهارات
أضيفي الفاصوليا الخضراء إلى القدر وقلبيها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي رب البندورة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبي جيداً.
05
الطهي على نار هادئة
أعيدي قطع اللحم إلى القدر، ثم أضيفي الماء. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 60-90 دقيقة أو حتى ينضج اللحم وتصبح الفاصوليا طرية.
نصائح الطبخ
01
نصيحة للطهي
للحصول على نكهة أعمق، يمكنك إضافة مكعب مرقة لحم أو دجاج إلى الصلصة.
02
تعديل البهارات
يمكنك تعديل كمية البهارات والفلفل الحار حسب ذوقك الشخصي.
صور الوصفة
