مدفون الدجاج
متابعة
مدفون الدجاج
من الشيف Sana'a Kronz
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
النوع
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
مكونات الوصفة
أرز حبة طويلة | 4 كوب |
دجاج | 6 حبة متوسطة |
بندورة | 4 حبة كبيرة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حلو | 3 حبة كبيرة |
بصل | 2 حبة كبيرة |
بطاطا | 4 حبة كبيرة |
فلفل حار | 4 حبة |
ثوم | 2 حبة كبيرة |
زيت زيتون | 4 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كزبرة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نقوم بوضع قطع البندورة ثم اضافة البصل ثم البطاطا و الفلفل الحلو و الفلفل الحار و راسين الثوم الكامل ثم وضع الدجاج و الخلطة و نضعهم على ما عالية لمدة عشرة دقائق ثم نقوم بخفض الحرارة و إبقائها لمدة ساعة بدون ماء من ماء الدجاج و الخضار طبعا وضع البهارات المتبقية على الخضار
في طنجرة ثانية نضع فيها الزيت النباتي و القليل من القرنفل الحب و هيل حب و عود قرفة و ماء لسلق الارز لمدة ٧ دقائق بعد نقعه نصفيه و نسلقه و عند الانتهاء من السلق نصفيه من الماء و نضيفه على الدجاج لمده ثلث ساعة مع اضافة منقوع الزعفران و ماء الورد على الوجه
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
أرز حبة طويلة
4 كوب
دجاج
6 حبة متوسطة
بندورة
4 حبة كبيرة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حلو
3 حبة كبيرة
بصل
2 حبة كبيرة
بطاطا
4 حبة كبيرة
فلفل حار
4 حبة
ثوم
2 حبة كبيرة
زيت زيتون
4 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام كبيرة
كزبرة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام كبيرة
خطوات الطهي
01
نقوم بعمل خلطة الدجاج بالخلاط من حبتين بندورة مع معجون البندورة و قرن فلفل و أربع فصوص ثوم و و زيت الزيتون و حبة بصل نقوم بخلطهم جيدا ثم اضافة نصف البهارات و وضعهم على الدجاج
نقوم بوضع قطع البندورة ثم اضافة البصل ثم البطاطا و الفلفل الحلو و الفلفل الحار و راسين الثوم الكامل ثم وضع الدجاج و الخلطة و نضعهم على ما عالية لمدة عشرة دقائق ثم نقوم بخفض الحرارة و إبقائها لمدة ساعة بدون ماء من ماء الدجاج و الخضار طبعا وضع البهارات المتبقية على الخضار
في طنجرة ثانية نضع فيها الزيت النباتي و القليل من القرنفل الحب و هيل حب و عود قرفة و ماء لسلق الارز لمدة ٧ دقائق بعد نقعه نصفيه و نسلقه و عند الانتهاء من السلق نصفيه من الماء و نضيفه على الدجاج لمده ثلث ساعة مع اضافة منقوع الزعفران و ماء الورد على الوجه
في طنجرة ثانية نضع فيها الزيت النباتي و القليل من القرنفل الحب و هيل حب و عود قرفة و ماء لسلق الارز لمدة ٧ دقائق بعد نقعه نصفيه و نسلقه و عند الانتهاء من السلق نصفيه من الماء و نضيفه على الدجاج لمده ثلث ساعة مع اضافة منقوع الزعفران و ماء الورد على الوجه
