فتة رولات اللحمة

نفرم البصل ناعماً.

نشوح البصل مع الصنوبر في مقلاة على نار متوسطة حتى يذبل البصل ويتحمص الصنوبر ويكتسب لوناً ذهبياً.

نضيف لحم الخروف المفروم، ثم نفتته ونقلبه باستمرار حتى يتغير لونه.

نتبل اللحم بالبهارات المشكلة، والقرفة، والملح، والفلفل الأسود، ثم نواصل الطهي حتى ينضج اللحم ويتبخر معظم السوائل.