دونات متنوعة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
10
مجموع السعرات
3500
وقت الطهي
15 دقيقة
دونات متنوعة
من الشيف شهد الحويطي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
حلويات
عدد الافراد
10
مجموع السعرات
3500
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 3 كوب |
سكر | 0.5 كوب |
حليب | 1 كوب |
بيض | 2 حبة |
خميرة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 4 ملعقة طعام كبيرة |
زيت قلي | 4 كوب |
شوكولاتة | 200 غرام |
فراولة | 10 حبة |
كريمة خفق | 0.5 كوب |
رشات التزيين (سبرنكلز) | 1 حسب الرغبة |
مربى الفراولة | 4 ملعقة طعام كبيرة |
قطعة الشوكولاتة | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الخميرة، والحليب الدافئ. أضف البيض والزبدة المذابة واعجن حتى تتكون عجينة ناعمة. غطِ الوعاء واتركه ليتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو حتى يتضاعف حجمها.
2
على سطح مرشوش بالدقيق، افرد العجينة بسمك 1 سم. استخدم قطاعة الدونات لتقطيع العجينة إلى دوائر، ثم اصنع ثقوبًا في المنتصف. ضع الدونات على ورق زبدة واتركها تتخمر مرة أخرى لمدة 20-30 دقيقة.
3
سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اقلي الدونات على دفعات حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين. ارفع الدونات من الزيت وضعها على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.
4
ذوب الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف. اغمز بعض الدونات في الشوكولاتة المذابة وزينها بالفراولة المقطعة أو رشات الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة. يمكن حشو بعض الدونات بالمربى وتزيينها بالكريمة المخفوقة والفراولة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
- البيض
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
10 حصص
مكونات الوصفة
طحين
3 كوب
سكر
0.5 كوب
حليب
1 كوب
بيض
2 حبة
خميرة
2 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
4 ملعقة طعام كبيرة
زيت قلي
4 كوب
شوكولاتة
200 غرام
فراولة
10 حبة
كريمة خفق
0.5 كوب
رشات التزيين (سبرنكلز)
1 حسب الرغبة
مربى الفراولة
4 ملعقة طعام كبيرة
قطعة الشوكولاتة
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير العجينة
في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الخميرة، والحليب الدافئ. أضف البيض والزبدة المذابة واعجن حتى تتكون عجينة ناعمة. غطِ الوعاء واتركه ليتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو حتى يتضاعف حجمها.
02
تشكيل الدونات
على سطح مرشوش بالدقيق، افرد العجينة بسمك 1 سم. استخدم قطاعة الدونات لتقطيع العجينة إلى دوائر، ثم اصنع ثقوبًا في المنتصف. ضع الدونات على ورق زبدة واتركها تتخمر مرة أخرى لمدة 20-30 دقيقة.
03
قلي الدونات
سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اقلي الدونات على دفعات حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين. ارفع الدونات من الزيت وضعها على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.
04
تزيين الدونات
ذوب الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف. اغمز بعض الدونات في الشوكولاتة المذابة وزينها بالفراولة المقطعة أو رشات الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة. يمكن حشو بعض الدونات بالمربى وتزيينها بالكريمة المخفوقة والفراولة.
05
التقديم
قدم الدونات المتنوعة فوراً أو بعد أن تبرد قليلاً.
نصائح الطبخ
01
للحصول على دونات خفيفة
تأكد من أن الخميرة نشطة وأن العجينة تضاعف حجمها بشكل كافٍ قبل القلي.
02
درجة حرارة الزيت
حافظ على درجة حرارة الزيت ثابتة (حوالي 175 درجة مئوية) لتجنب امتصاص الدونات للكثير من الزيت أو احتراقها من الخارج وبقائها نيئة من الداخل.
صور الوصفة
