أرز بالشعيرية والبصل المقلي
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4
مجموع السعرات
400
وقت الطهي
30 دقيقة
أرز بالشعيرية والبصل المقلي
من الشيف الشيف صلاح الدين أبو ربيع
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4
مجموع السعرات
400
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
أرز | 2 كوب |
شعيرية | 0.5 كوب |
بصل | 1 حبة متوسطة |
زيت | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 3 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
قم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.
2
في مقلاة، سخّن الزيت ثم أضف البصل وقلّبه حتى يصبح ذهبياً وشفافاً. أضف الشعيرية وقلّبها حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
3
أضف الأرز المغسول والمصفى إلى المقلاة، ثم أضف الملح والفلفل الأسود. قلّب المكونات جيداً لمدة دقيقة.
4
اسكب الماء فوق الأرز، واتركه حتى يغلي. ثم خفف النار، غطِ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص كل الماء.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
4 حصص
مكونات الوصفة
أرز
2 كوب
شعيرية
0.5 كوب
بصل
1 حبة متوسطة
زيت
2 ملعقة طعام كبيرة
ماء
3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير البصل
قم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.
02
قلي البصل والشعيرية
في مقلاة، سخّن الزيت ثم أضف البصل وقلّبه حتى يصبح ذهبياً وشفافاً. أضف الشعيرية وقلّبها حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
03
إضافة الأرز والبهارات
أضف الأرز المغسول والمصفى إلى المقلاة، ثم أضف الملح والفلفل الأسود. قلّب المكونات جيداً لمدة دقيقة.
04
الطهي
اسكب الماء فوق الأرز، واتركه حتى يغلي. ثم خفف النار، غطِ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص كل الماء.
05
التقديم
ارفع القدر عن النار واتركه مغطى لمدة 5 دقائق قبل التقديم. قدم الأرز بالشعيرية ساخناً.
نصائح الطبخ
01
لتعزيز النكهة
يمكن استخدام مرقة دجاج أو خضار بدلاً من الماء لتعزيز نكهة الأرز.
02
للتزيين
يمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو المكسرات المحمصة مثل الصنوبر أو اللوز.
صور الوصفة
