سلطة الملفوف الأحمر والتفاح
نوع المطبخ
أوروبي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1000
وقت الطهي
25 دقيقة
سلطة الملفوف الأحمر والتفاح
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أوروبي
النوع
سلطات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1000
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
ملفوف أحمر | 4 كوب |
تفاح أخضر | 1 حبة |
جزر مبروش | 1 حبة |
جوز محمص | 0.5 كوب |
بقدونس مفروم | 3 ملعقة طعام كبيرة |
زبيب أشقر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
خل التفاح | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عسل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خردل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع الخردل في وعاء زجاجي كبير.
2
نضيف خل التفاح وخل البلسميك (أو أحدهما حسب الرغبة).
3
نتبل الخليط بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
4
نضيف عصير الليمون الطازج والعسل الأسود، ثم نخلط جيداً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- المكسرات
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ملفوف أحمر
4 كوب
تفاح أخضر
1 حبة
جزر مبروش
1 حبة
جوز محمص
0.5 كوب
بقدونس مفروم
3 ملعقة طعام كبيرة
زبيب أشقر
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
خل التفاح
1 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
عسل
1 ملعقة طعام صغيرة
خردل
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.25 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع الخردل في وعاء زجاجي كبير.
2
نضيف خل التفاح وخل البلسميك (أو أحدهما حسب الرغبة).
3
نتبل الخليط بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
4
نضيف عصير الليمون الطازج والعسل الأسود، ثم نخلط جيداً.
5
نخفق المكونات باستخدام خفاقة يدوية، ثم نضيف زيت الزيتون تدريجياً على شكل خيط رفيع مع الاستمرار بالخفق حتى نحصل على تتبيلة متجانسة ومستحلبة.
