دجاج بالقهوة والكرز
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
2500
وقت الطهي
45 دقيقة
دجاج بالقهوة والكرز
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2500
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج مقطع | 1 كيلو |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
ثوم مفروم | 4 حبة |
كرز | 1 كوب |
قهوة تركية | 2 ملعقة طعام صغيرة |
دبس التمر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عسل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خل البلسمك | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مرق الدجاج | 1.5 كوب |
قرفة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 0.5 |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
بقدونس مفروم | 2 ملعقة طعام كبيرة |
لوز محمص | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
في مقلاة واسعة نضيف الزيت والزبدة ثم نشوح الدجاج على نار عالية حتى يأخذ لوناً ذهبياً قوياً.
2
نضيف البصل ونشوحه حتى يذبل ويبدأ بالكرملة ثم نضيف الثوم.
3
نتبل البصل بالملح والفلفل الأسود، ونستمر في التقليب حتى يكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً.
4
نضيف الثوم المفروم، ونقلب لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
دجاج مقطع
1 كيلو
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
ثوم مفروم
4 حبة
كرز
1 كوب
قهوة تركية
2 ملعقة طعام صغيرة
دبس التمر
1 ملعقة طعام كبيرة
عسل
1 ملعقة طعام كبيرة
خل البلسمك
1 ملعقة طعام كبيرة
مرق الدجاج
1.5 كوب
قرفة
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
0.5
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1.5 ملعقة طعام صغيرة
بقدونس مفروم
2 ملعقة طعام كبيرة
لوز محمص
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
في مقلاة واسعة نضيف الزيت والزبدة ثم نشوح الدجاج على نار عالية حتى يأخذ لوناً ذهبياً قوياً.
02
نضيف البصل ونشوحه حتى يذبل ويبدأ بالكرملة ثم نضيف الثوم.
03
نتبل البصل بالملح والفلفل الأسود، ونستمر في التقليب حتى يكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً.
04
نضيف الثوم المفروم، ونقلب لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
05
نضيف الهيل المطحون والقرفة الناعمة، ونقلب لمدة 30 ثانية حتى تتحمص البهارات وتفوح رائحتها.
صور الوصفة
فيديو
