يخنة اللحم والبصل
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4
مجموع السعرات
0
وقت الطهي
90 دقيقة
يخنة اللحم والبصل
من الشيف الشيف صلاح الدين أبو ربيع
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4
مجموع السعرات
0
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم قطع | 1 كيلو |
بصل | 2 حبة |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 3 كوب |
خطوات الطهي
1
في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
2
أضيفي البصل المقطع إلى القدر وقلبيه مع اللحم حتى يذبل ويصبح ذهبياً.
3
تبلي اللحم والبصل بالبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود. ثم أضيفي الماء الساخن حتى يغمر اللحم.
4
غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 60-90 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم ويصبح طرياً جداً. قدميه ساخناً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم قطع
1 كيلو
بصل
2 حبة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ماء
3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحمير اللحم
في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
2
تشويح البصل
أضيفي البصل المقطع إلى القدر وقلبيه مع اللحم حتى يذبل ويصبح ذهبياً.
3
إضافة البهارات والماء
تبلي اللحم والبصل بالبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود. ثم أضيفي الماء الساخن حتى يغمر اللحم.
4
الطهي على نار هادئة
غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 60-90 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم ويصبح طرياً جداً. قدميه ساخناً.
نصائح الطبخ
1
للحصول على لحم طري
لضمان الحصول على لحم طري، يمكنك استخدام قدر الضغط لتقليل وقت الطهي إلى النصف تقريباً.
