سلطة البطاطا المهروسة المحملة
نوع المطبخ
أمريكي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
6
مجموع السعرات
2400
وقت الطهي
25 دقيقة
سلطة البطاطا المهروسة المحملة
من الشيف Fares Sayegh
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أمريكي
النوع
سلطات
عدد الافراد
6
مجموع السعرات
2400
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
بطاطا | 1 كيلو |
شرائح اللحم المقدد | 150 غرام |
جبنة تشيدر | 1 كوب |
بصل أخضر | 1 ضمة |
كريمة حامضة | 1 كوب |
مايونيز | 0.5 كوب |
حليب | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
اغسل البطاطا جيداً واسلقها في قدر من الماء المملح حتى تصبح طرية، حوالي 15-20 دقيقة. صفيها واتركها لتبرد قليلاً.
2
في مقلاة، اطهِ شرائح اللحم المقدد (البكون) حتى تصبح مقرمشة. ارفعها من المقلاة وضعها على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد، ثم فتتها إلى قطع صغيرة.
3
في وعاء كبير، اهرس البطاطا المسلوقة قليلاً باستخدام هراسة البطاطا أو شوكة. لا تهرسها بالكامل، اترك بعض القطع الكبيرة.
4
في وعاء منفصل، اخلط الكريمة الحامضة والمايونيز والملح والفلفل الأسود. إذا كنت تستخدم الحليب، أضفه الآن لضبط القوام.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بطاطا
1 كيلو
شرائح اللحم المقدد
150 غرام
جبنة تشيدر
1 كوب
بصل أخضر
1 ضمة
كريمة حامضة
1 كوب
مايونيز
0.5 كوب
حليب
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير البطاطا
اغسل البطاطا جيداً واسلقها في قدر من الماء المملح حتى تصبح طرية، حوالي 15-20 دقيقة. صفيها واتركها لتبرد قليلاً.
2
تحضير اللحم المقدد
في مقلاة، اطهِ شرائح اللحم المقدد (البكون) حتى تصبح مقرمشة. ارفعها من المقلاة وضعها على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد، ثم فتتها إلى قطع صغيرة.
3
هرس البطاطا
في وعاء كبير، اهرس البطاطا المسلوقة قليلاً باستخدام هراسة البطاطا أو شوكة. لا تهرسها بالكامل، اترك بعض القطع الكبيرة.
4
تحضير الصلصة
في وعاء منفصل، اخلط الكريمة الحامضة والمايونيز والملح والفلفل الأسود. إذا كنت تستخدم الحليب، أضفه الآن لضبط القوام.
5
خلط المكونات
أضف الصلصة إلى البطاطا المهروسة. ثم أضف جبنة الشيدر المبروشة واللحم المقدد المفتت والبصل الأخضر المفروم. اخلط المكونات بلطف حتى تتجانس.
نصائح الطبخ
1
لا تبالغ في هرس البطاطا
اترك بعض القطع الكبيرة من البطاطا للحصول على قوام مميز وممتع في السلطة.
2
للحصول على لحم مقدد مقرمش
اطهِ اللحم المقدد على نار متوسطة حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً، ثم صفِّه جيداً من الزيت الزائد.
