باستا بالكريمة

اسلقي معكرونة الفوتشيني في قدر كبير من الماء المملح حسب تعليمات العبوة حتى تصبح طرية. صفيها واحتفظي بكوب من ماء سلق المعكرونة.

في مقلاة كبيرة، أذيبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

صبي كريمة الطبخ في المقلاة واتركيها حتى تسخن قليلاً. أضيفي جبنة البارميزان المبشورة تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تذوب الجبنة وتتكون صلصة ناعمة. تبلي بالملح والفلفل الأسود.

أضيفي الفوتشيني المصفاة إلى الصلصة في المقلاة. قلبي بلطف حتى تتغطى المعكرونة بالكامل بالصلصة. إذا كانت الصلصة سميكة جداً، أضيفي القليل من ماء سلق المعكرونة المحفوظ حتى تحصلي على القوام المطلوب.