خضروات مشكلة مشوية
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
2
مجموع السعرات
300
وقت الطهي
30 دقيقة
خضروات مشكلة مشوية
من الشيف الشيف صلاح الدين أبو ربيع
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
2
مجموع السعرات
300
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
قرنبيط (زهرة) | 1 حبة |
بطاطا | 2 حبة |
باذنجان | 1 حبة |
فلفل حلو | 2 حبة |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بقدونس | 0.5 ضمة |
شبت | 0.5 ضمة |
خطوات الطهي
1
اغسل وقطع جميع الخضروات. قطع القرنبيط إلى زهرات، والبطاطا والباذنجان إلى شرائح أو مكعبات، والفلفل الحلو إلى قطع كبيرة.
2
في وعاء خلط كبير، اخلط الخضروات المقطعة مع زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة. قلب جيداً لضمان تغطية جميع الخضروات بالتساوي.
3
افرد الخضروات المتبلة في طبقة واحدة على صينية خبز. سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). اشوِ لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح الخضروات طرية ومكرملة قليلاً، مع التقليب في منتصف المدة.
4
أخرج الخضروات من الفرن. انقل الخضروات المشوية إلى طبق التقديم. زين بالبقدونس والشبت الطازج المفروم قبل التقديم.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
2 حصص
مكونات الوصفة
قرنبيط (زهرة)
1 حبة
بطاطا
2 حبة
باذنجان
1 حبة
فلفل حلو
2 حبة
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
بقدونس
0.5 ضمة
شبت
0.5 ضمة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الخضروات
اغسل وقطع جميع الخضروات. قطع القرنبيط إلى زهرات، والبطاطا والباذنجان إلى شرائح أو مكعبات، والفلفل الحلو إلى قطع كبيرة.
02
تتبيل الخضروات
في وعاء خلط كبير، اخلط الخضروات المقطعة مع زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة. قلب جيداً لضمان تغطية جميع الخضروات بالتساوي.
03
شوي الخضروات
افرد الخضروات المتبلة في طبقة واحدة على صينية خبز. سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). اشوِ لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح الخضروات طرية ومكرملة قليلاً، مع التقليب في منتصف المدة.
04
التقديم والتزيين
أخرج الخضروات من الفرن. انقل الخضروات المشوية إلى طبق التقديم. زين بالبقدونس والشبت الطازج المفروم قبل التقديم.
نصائح الطبخ
01
لخضروات مقرمشة
للحصول على خضروات أكثر قرمشة، تأكد من تجفيفها جيداً قبل خلطها بالزيت.
02
تعديل البهارات
يمكنك تعديل كمية البهارات حسب ذوقك الشخصي.
صور الوصفة
