بسكويت الشوكولاتة والكراميل
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
16
مجموع السعرات
0
وقت الطهي
25 دقيقة
بسكويت الشوكولاتة والكراميل
من الشيف أمل بنت النشامى
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
حلويات
عدد الافراد
16
مجموع السعرات
0
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 2 كوب |
زبدة | 200 غرام |
سكر | 0.5 كوب |
حليب مكثف محلى | 1 علبة |
سكر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
شوكولاتة | 200 غرام |
رقائق الشوكولاتة | 1 حسب الرغبة |
خطوات الطهي
1
في وعاء كبير، اخلط الطحين والسكر. أضف الزبدة المقطعة وافركها بأطراف أصابعك حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز. اضغط الخليط بالتساوي في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
2
اخبز قاعدة البسكويت في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون. اتركها لتبرد تماماً في الصينية.
3
في قدر صغير على نار متوسطة، اخلط الحليب المكثف المحلى والزبدة والسكر. استمر في التحريك حتى يذوب السكر ويغلي الخليط. خفف النار واتركه يطهى لمدة 5-7 دقائق مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكاً وذهبي اللون. صب الكراميل فوق قاعدة البسكويت المبردة.
4
ذوب الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف. صب الشوكولاتة المذابة فوق طبقة الكراميل ووزعها بالتساوي. يمكنك رش رقائق الشوكولاتة للتزيين.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحين
2 كوب
زبدة
200 غرام
سكر
0.5 كوب
حليب مكثف محلى
1 علبة
سكر
2 ملعقة طعام كبيرة
شوكولاتة
200 غرام
رقائق الشوكولاتة
1 حسب الرغبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير قاعدة البسكويت
في وعاء كبير، اخلط الطحين والسكر. أضف الزبدة المقطعة وافركها بأطراف أصابعك حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز. اضغط الخليط بالتساوي في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
2
خبز قاعدة البسكويت
اخبز قاعدة البسكويت في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون. اتركها لتبرد تماماً في الصينية.
3
تحضير طبقة الكراميل
في قدر صغير على نار متوسطة، اخلط الحليب المكثف المحلى والزبدة والسكر. استمر في التحريك حتى يذوب السكر ويغلي الخليط. خفف النار واتركه يطهى لمدة 5-7 دقائق مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكاً وذهبي اللون. صب الكراميل فوق قاعدة البسكويت المبردة.
4
تحضير طبقة الشوكولاتة
ذوب الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف. صب الشوكولاتة المذابة فوق طبقة الكراميل ووزعها بالتساوي. يمكنك رش رقائق الشوكولاتة للتزيين.
5
التبريد والتقطيع
ضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى تتماسك جميع الطبقات. بمجرد أن تبرد وتتماسك، ارفع البسكويت من الصينية باستخدام ورق الزبدة وقطعه إلى مربعات أو مستطيلات صغيرة.
نصائح الطبخ
1
نصيحة للتقطيع
للحصول على قطع نظيفة، استخدم سكيناً حاداً ودافئاً (يمكن تسخينه تحت الماء الساخن ثم تجفيفه) عند تقطيع البسكويت.
