معكرونة الأصداف بصلصة البندورة
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
2
مجموع السعرات
400
وقت الطهي
15 دقيقة
معكرونة الأصداف بصلصة البندورة
من الشيف شيف ليان الخطيب
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
2
مجموع السعرات
400
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
معكرونة كونكيليه (صدف) | 500 غرام |
بندورة | 2 حبة متوسطة |
بصل | 1 حبة متوسطة |
ثوم | 2 فص |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
صلصة بندورة | 1 علبة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
نعناع | 1 ضمة |
ماء | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
بينما تُسلق المعكرونة، سخني زيت الزيتون في مقلاة. قلّي البصل المفروم حتى يصبح شفافاً، ثم أضيفي الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
2
أضيفي البندورة المقطعة وصلصة البندورة إلى المقلاة. تبّلي بالملح والفلفل الأسود. دعي الصلصة تتسبك لمدة 5-7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر.
3
صفي المعكرونة المطبوخة باستخدام مصفاة. أضيفي المعكرونة المصفاة إلى الصلصة في المقلاة. قلّبي بلطف لتتغطى المعكرونة بالصلصة بالتساوي.
4
قدمي الطبق ساخناً، وزينيه بأوراق النعناع الطازجة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
2 حصص
مكونات الوصفة
معكرونة كونكيليه (صدف)
500 غرام
بندورة
2 حبة متوسطة
بصل
1 حبة متوسطة
ثوم
2 فص
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
صلصة بندورة
1 علبة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
نعناع
1 ضمة
ماء
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الصلصة
بينما تُسلق المعكرونة، سخني زيت الزيتون في مقلاة. قلّي البصل المفروم حتى يصبح شفافاً، ثم أضيفي الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
02
إضافة البندورة والتوابل
أضيفي البندورة المقطعة وصلصة البندورة إلى المقلاة. تبّلي بالملح والفلفل الأسود. دعي الصلصة تتسبك لمدة 5-7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر.
03
دمج المعكرونة مع الصلصة
صفي المعكرونة المطبوخة باستخدام مصفاة. أضيفي المعكرونة المصفاة إلى الصلصة في المقلاة. قلّبي بلطف لتتغطى المعكرونة بالصلصة بالتساوي.
04
التقديم
قدمي الطبق ساخناً، وزينيه بأوراق النعناع الطازجة.
05
سلق المعكرونة
في قدر كبير، اغلي الماء وأضيفي الملح. أضيفي معكرونة الأصداف واطهيها حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح طرية.
نصائح الطبخ
01
نصيحة للنكهة
للحصول على نكهة أغنى، يمكنك إضافة رشة من الأوريجانو المجفف أو الريحان إلى الصلصة.
02
نصيحة للتوابل
اضبطي كمية رقائق الفلفل الحار إذا كنتِ تفضلين صلصة أكثر حرارة.
صور الوصفة
