معكرونة الأصداف بصلصة البندورة
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
2
مجموع السعرات
400
وقت الطهي
15 دقيقة
معكرونة الأصداف بصلصة البندورة
من الشيف شيف ليان الخطيب
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
2
مجموع السعرات
400
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
معكرونة كونكيليه (صدف) | 500 غرام |
بندورة | 2 حبة متوسطة |
بصل | 1 حبة متوسطة |
ثوم | 2 فص |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
صلصة بندورة | 1 علبة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
نعناع | 1 ضمة |
ماء | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
بينما تُسلق المعكرونة، سخني زيت الزيتون في مقلاة. قلّي البصل المفروم حتى يصبح شفافاً، ثم أضيفي الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
2
أضيفي البندورة المقطعة وصلصة البندورة إلى المقلاة. تبّلي بالملح والفلفل الأسود. دعي الصلصة تتسبك لمدة 5-7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر.
3
صفي المعكرونة المطبوخة باستخدام مصفاة. أضيفي المعكرونة المصفاة إلى الصلصة في المقلاة. قلّبي بلطف لتتغطى المعكرونة بالصلصة بالتساوي.
4
قدمي الطبق ساخناً، وزينيه بأوراق النعناع الطازجة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
معكرونة كونكيليه (صدف)
500 غرام
بندورة
2 حبة متوسطة
بصل
1 حبة متوسطة
ثوم
2 فص
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
صلصة بندورة
1 علبة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
نعناع
1 ضمة
ماء
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الصلصة
بينما تُسلق المعكرونة، سخني زيت الزيتون في مقلاة. قلّي البصل المفروم حتى يصبح شفافاً، ثم أضيفي الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
2
إضافة البندورة والتوابل
أضيفي البندورة المقطعة وصلصة البندورة إلى المقلاة. تبّلي بالملح والفلفل الأسود. دعي الصلصة تتسبك لمدة 5-7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر.
3
دمج المعكرونة مع الصلصة
صفي المعكرونة المطبوخة باستخدام مصفاة. أضيفي المعكرونة المصفاة إلى الصلصة في المقلاة. قلّبي بلطف لتتغطى المعكرونة بالصلصة بالتساوي.
4
التقديم
قدمي الطبق ساخناً، وزينيه بأوراق النعناع الطازجة.
5
سلق المعكرونة
في قدر كبير، اغلي الماء وأضيفي الملح. أضيفي معكرونة الأصداف واطهيها حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح طرية.
نصائح الطبخ
1
نصيحة للنكهة
للحصول على نكهة أغنى، يمكنك إضافة رشة من الأوريجانو المجفف أو الريحان إلى الصلصة.
2
نصيحة للتوابل
اضبطي كمية رقائق الفلفل الحار إذا كنتِ تفضلين صلصة أكثر حرارة.
