مسخن الدجاج الفلسطيني
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4
مجموع السعرات
800
وقت الطهي
60 دقيقة
مسخن الدجاج الفلسطيني
من الشيف أمل بنت النشامى
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4
مجموع السعرات
800
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج | 1.5 كيلوغرام |
بصل | 4 كبيرة |
سماق | 3 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 1 كوب |
خبز طابون | 4 حبة |
لوز | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نظف الدجاج وقطعه إلى أجزاء. تبّله بالملح والفلفل الأسود.
2
في قدر، اسلق الدجاج حتى ينضج تماماً. احتفظ بمرقة الدجاج.
3
قطع البصل إلى شرائح رفيعة. في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون وقلّب البصل حتى يتكرمل ويصبح طرياً. أضف السماق وقلّب جيداً.
4
اغمس خبز الطابون في مرقة الدجاج ثم ضعه في صينية خبز. وزّع طبقة من خليط البصل والسماق فوق الخبز.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الدجاج
- المكسرات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاج
1.5 كيلوغرام
بصل
4 كبيرة
سماق
3 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
1 كوب
خبز طابون
4 حبة
لوز
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ماء
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الدجاج
نظف الدجاج وقطعه إلى أجزاء. تبّله بالملح والفلفل الأسود.
2
طهي الدجاج
في قدر، اسلق الدجاج حتى ينضج تماماً. احتفظ بمرقة الدجاج.
3
تحضير البصل والسماق
قطع البصل إلى شرائح رفيعة. في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون وقلّب البصل حتى يتكرمل ويصبح طرياً. أضف السماق وقلّب جيداً.
4
تجميع المسخن
اغمس خبز الطابون في مرقة الدجاج ثم ضعه في صينية خبز. وزّع طبقة من خليط البصل والسماق فوق الخبز.
5
وضع الدجاج والخبز
ضع قطع الدجاج المطبوخة فوق خليط البصل. رش المزيد من زيت الزيتون واخبز في فرن محمى مسبقاً حتى يصبح الدجاج ذهبياً ومقرمشاً قليلاً.
نصائح الطبخ
1
نصيحة لنكهة إضافية
للحصول على نكهة إضافية، يمكنك تتبيل الدجاج بالسماق وزيت الزيتون قبل الطهي.
2
كرملة البصل
تأكد من كرملة البصل جيداً للحصول على أفضل نكهة مميزة للمسخن.
