سمك بالبطاطا والأعشاب في المقلاة
متابعة
سمك بالبطاطا والأعشاب في المقلاة
من الشيف مريم سيف
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
2
مجموع السعرات
550
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
فيليه السمك | 500 غرام |
بطاطا | 2 متوسطة |
زيت زيتون | 4 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 4 فص |
بقدونس | 0.5 ضمة |
كزبرة | 0.5 ضمة |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
رقائق الفلفل الحار | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بندورة | 1 متوسطة |
خطوات الطهي
1
اغسل البطاطا وقطعها إلى شرائح دائرية. قطع البندورة إلى مكعبات صغيرة. افرم الثوم والبقدونس والكزبرة فرماً ناعماً.
2
في وعاء خلط، اخلط زيت الزيتون، الثوم المفروم، البقدونس، الكزبرة، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، ورقائق الفلفل الحار لتحضير التتبيلة.
3
أضف قطع فيليه السمك وشرائح البطاطا ومكعبات البندورة إلى التتبيلة. قلب المكونات بلطف لتتغطى بالتتبيلة بالتساوي.
4
سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف السمك والبطاطا المتبلة. اطهِ لمدة 10-15 دقيقة على كل جانب، أو حتى ينضج السمك وتصبح البطاطا طرية وذهبية اللون. قد تحتاج إلى إضافة قليل من الماء أو تغطية المقلاة لبضع دقائق لضمان نضج البطاطا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
الأسماك
عرض المكونات المناسبة لعدد...
2 حصص
مكونات الوصفة
فيليه السمك
500 غرام
بطاطا
2 متوسطة
زيت زيتون
4 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
4 فص
بقدونس
0.5 ضمة
كزبرة
0.5 ضمة
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
رقائق الفلفل الحار
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بندورة
1 متوسطة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير المكونات
اغسل البطاطا وقطعها إلى شرائح دائرية. قطع البندورة إلى مكعبات صغيرة. افرم الثوم والبقدونس والكزبرة فرماً ناعماً.
02
تحضير التتبيلة
في وعاء خلط، اخلط زيت الزيتون، الثوم المفروم، البقدونس، الكزبرة، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، ورقائق الفلفل الحار لتحضير التتبيلة.
03
تتبيل السمك والبطاطا
أضف قطع فيليه السمك وشرائح البطاطا ومكعبات البندورة إلى التتبيلة. قلب المكونات بلطف لتتغطى بالتتبيلة بالتساوي.
04
الطهي في المقلاة
سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف السمك والبطاطا المتبلة. اطهِ لمدة 10-15 دقيقة على كل جانب، أو حتى ينضج السمك وتصبح البطاطا طرية وذهبية اللون. قد تحتاج إلى إضافة قليل من الماء أو تغطية المقلاة لبضع دقائق لضمان نضج البطاطا.
05
التقديم
قدم الطبق ساخناً.
نصائح الطبخ
01
بطاطا مقرمشة
للحصول على بطاطا أكثر قرمشة، يمكنك قليها بشكل منفصل أولاً قبل إضافة السمك.
02
الخبز في الفرن
يمكنك خبز هذا الطبق في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (400 فهرنهايت) لمدة 25-30 دقيقة.
